砂锅豆腐是一道广受欢迎的家常菜，其鲜美可口、营养丰富，深受大家喜爱。如何才能做出一道美味的砂锅豆腐呢？今天，就让我来为大家详细介绍一下砂锅豆腐的家常做法，包你轻松学会！
准备好所需的食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水和油。将这些食材准备好后，就可以开始制作砂锅豆腐了。
第一步，将豆腐切成大小均匀的块状，放入热水中焯水去除豆腥味，捞出备用。接着，将香菇切成丁，葱姜蒜切末备用。
第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒变色。然后，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
第三步，加入适量清水，放入焯好水的豆腐和香菇，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收肉末和香菇的鲜味。
第四步，将炖好的豆腐倒入砂锅中，继续炖煮5分钟，使砂锅豆腐更加入味。撒上葱花，即可出锅享用。
砂锅豆腐家常做法简单易学，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙等营养成分，非常适合一家老小食用。学会这道菜，让您的家人朋友在家也能品尝到餐馆级别的美食！
砂锅豆腐还具有一定的食疗作用。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，对骨骼生长、预防骨质疏松有很好的作用。而香菇则具有提高免疫力、抗病毒、降血压等功效。所以，砂锅豆腐是一道既美味又健康的家常菜。
赶紧学会这道砂锅豆腐的家常做法，为您的家人朋友带来美味佳肴吧！
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