食材

我们要准备的是山姆盐磨鲍鱼肉、粉丝、大蒜、小米辣和葱。山姆盐磨鲍鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。粉丝则是这道菜的“秘密武器”，它能够吸收鲍鱼肉的鲜美，让整道菜更加入味。大蒜和小米辣则提供了浓郁的蒜香和微辣的口感，让鲍鱼肉更加开胃。

做法

1、解冻与处理：将鲍鱼肉直接解冻，然后改花刀备用。粉丝提前用热水泡软，大蒜和小米辣切碎备用。

2、蒜蓉酱的调制：将切碎的大蒜和小米辣放入碗中，泼上热油，再加入两勺生抽、一勺蚝油和适量的盐，搅拌均匀。这就是我们用来增加鲍鱼肉香味的蒜蓉酱。

3、粉丝与鲍鱼的完美结合：将泡软的粉丝放入碗中，加入一勺蒜蓉酱，抓拌均匀后铺在碗底。接着，将鲍鱼放在粉丝上，再淋上剩余的蒜蓉酱。

4、蒸煮的艺术：水开后，将装有粉丝和鲍鱼的碗上锅蒸8分钟。这个过程中，粉丝会吸收鲍鱼的鲜美，鲍鱼也会因为粉丝的包裹而更加嫩滑。

5、蒸好后，撒上葱花，淋上热油，再加入两勺蒸鱼豉油或者生抽即可享用。这一步是为了给菜品增添色彩和香气，让它看起来更加诱人。

当你端起这道蒜蓉粉丝蒸扇鲍鱼时，首先映入眼帘的是那金黄的蒜蓉酱和翠绿的葱花。接着，一股浓郁的蒜香和微辣的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。当你用筷子轻轻夹起一块鲍鱼时，你会发现它嫩滑多汁，口感极佳。而底下的粉丝则吸收了鲍鱼的鲜美和蒜蓉酱的香味，吃起来既有嚼劲又鲜美可口。整道菜给人一种色香味俱佳的感觉，让人欲罢不能。

这道蒜蓉粉丝蒸扇鲍鱼不仅是一道家常硬菜，更是一种对美食的追求和享受。通过简单的食材和简单的做法，我们就能创造出如此美味的食物，不禁让人感叹美食的无穷魅力。所以，不妨尝试一下这道让人无法拒绝的美食吧！让你的味蕾在蒜香和鲜美的味道中尽情舞动，享受美食带来的快乐。同时，也别忘了与家人和朋友分享这份美味哦！

粉鲍鱼

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