今天介绍糖醋胡萝卜丝和胡萝卜拌黄瓜。
糖醋胡萝卜丝 / 烹饪时间:三分钟 / 口味:甜 / 烹饪方法:炒 / 功效:增强免疫力，适合一般人群。
材料：胡萝卜200克、青椒丝、蒜末各少许
调料：盐、味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量
做法：1.将去皮洗净的胡萝卜切薄片，再改切成丝。2.锅中注入1500毫升清水，烧开，加入盐。3.倒入胡萝卜丝，拌匀炒煮约一分钟至熟。4.捞出炒好的胡萝卜丝。5.将焯过水的胡萝卜丝放入清水中浸泡片刻。6.捞出胡萝卜丝备用。7.炒锅注油烧热，倒入蒜末，青椒丝炒香。8.倒入胡萝卜丝。9.拌炒约一分钟。10.加入盐，味精，蚝油，陈醋，白糖炒匀，调味。11.快速拌炒匀，使胡萝卜入味。12.起锅，将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即可。
胡萝卜和哪些食物相宜相克。相宜：香菜，开胃消食，胡萝卜和绿豆芽，排毒瘦身。胡萝卜和菠菜预防中风。相克：胡萝卜和白萝卜降低营养价值。胡萝卜和酒损害干燥，胡萝卜和茄子降低一样价值。
胡萝卜拌黄瓜 / 烹饪时间:两分钟 / 口味:甜 / 烹饪方法:拌 / 功效:增强免疫，适合女性。
材料：胡萝卜100克，黄瓜150克，蒜末10克
调料：盐、鸡粉、白糖、芝麻油、各饲料
做法：1.将洗净的黄瓜对半切开，去除瓜瓤。2.改切成条。3洗好的胡萝卜切成条。4.将切好的黄瓜，胡萝卜装入碗内。5.倒入准备好的蒜末。6.加入盐，鸡粉和白糖。7.再淋入少许芝麻油。8.用筷子充分拌匀，最后摆入盘中即可。
黄瓜和哪些食物的相宜相克。相宜：鱿鱼增强免疫力，大蒜排毒瘦身，黄花菜可改善不良情绪。相克：橘子破坏维生素c。
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