这种深盘鸡肉馅饼的配方与大多数美国人所知的鸡肉馅饼非常相似。这道鸡肉派食谱是一道由鸡肉、蔬菜和肉汁组成的美味佳肴，外层酥脆，是忙碌一天后放松身心的完美之选。最棒的是，烘烤只需 35 分钟，因此一旦准备完成，您无需等待很长时间即可上菜。在寒冷的月份，这是一个很棒的鸡肉食谱！您会喜欢触手可及的鸡肉派食谱，因为这道菜会受到您的家人和朋友的欢迎。在繁忙的工作日晚上下班后或与朋友更随意的聚会上供应此食谱；无论哪种方式，每个人都会喜欢它。没有其他食物能像自制的鸡肉馅饼那样让我如此愉快地怀旧。当我们年轻的时候，我妈妈过去常常从零开始做一个很棒的鸡肉派——糕点、鸡汤和所有东西——只要她有一点时间。这是我对这种终极舒适食物的看法。
服务4
烹饪方法烘焙
成本适中
儿童友好是的
场合休闲晚宴
食谱课程主菜
晚餐_
口感和质地奶油、多汁、丰富、可口
菜肴咸味/锅饼的类型
原料
3¼ 杯鸡汤新鲜百里香的叶子3 块去皮去骨鸡胸肉，总共约 1¼ 磅10 盎司珍珠洋葱或青葱，去皮7盎司蘑菇，清洁2汤匙黄油1/3杯通用面粉½杯浓奶油1 磅，或 1 个食谱，基本酥皮糕点2 个特大号蛋黄，用 1 汤匙水轻轻搅打，用于洗蛋撒粗海盐指示
把高汤放在一个中等大小的平底锅里炖。加入百里香叶，然后将鸡胸肉煮至坚硬并煮熟，10-12 分钟。用一把厨房钳子，把荷包鸡放到盘子里放凉。把沸腾的洋葱倒进汤里，炖5分钟。加入蘑菇，继续炖，直到洋葱和蘑菇都变软，再煮 4-5 分钟。使用漏勺，将洋葱和蘑菇转移到一个大碗中。增加汤底的热量并煮沸，直到它减少到 1¼ 杯。与此同时，将鸡肉切成一口大小，加入洋葱和蘑菇中。当库存减少时，将其倒入水罐中。把锅放回火上。在锅中融化黄油，加入面粉搅拌。继续用中火搅拌3-4分钟。逐渐倒入热汤，搅拌至光滑。煨至浓稠，5-10分钟，然后加入奶油搅拌并重新煨。用盐和胡椒调味。酱汁应该是浓稠的奶油状。把它倒在鸡肉和蔬菜上，搅拌均匀。让其完全冷却。将烤箱预热至华氏 400 度。将糕点分成两部分：三分之二和三分之一。在撒了少许面粉的表面上将较大的部分擀成一个足够大的圆圈，以排列一个馅饼盘或平底锅或砂锅，直径为 9-10 英寸，深 1½-2 英寸。把盘子排成一行，去掉多余的糕点。为了获得好看的结果，在盘子中间放一个馅饼鸟或馅饼漏斗。将馅料均匀地铺在盘子里。将剩余的糕点擀开，形成馅饼的盖子，并在中间切一个十字，以适合馅饼鸟。（如果你不使用馅饼鸟，无论如何都要切一个小十字，作为蒸汽通风口。）在糕点边缘刷上蛋液，然后将糕点盖盖在馅饼上并在边缘周围向下压以密封. 用锋利的刀切掉边缘周围多余的糕点，然后卷边。如果您愿意，可以用饰物制成的糕点叶装饰馅饼。用蛋液刷上馅饼顶部和装饰物，并在顶部撒上粗海盐。烘烤至糕点呈金黄色，酱汁从蒸汽孔中冒出，约 35 分钟。版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.chanmeishi.com/ru/мейшикайпу/13179.html
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