今天和大家分享一道“红薯饼”吧？这样做的红薯饼，外皮焦香，里面软绵又香甜，配上青椒和胡萝卜营养更全面，表面刷一层番茄酱还有酸甜的口感，就连小朋友都超级喜欢吃哦，下面一起来看看怎么做吧！
需要的食材有：
红薯、鸡蛋、胡萝卜、青椒、胡椒粉、面粉、番茄酱、黑白芝麻、
制作方法：
1.首先把红薯去皮（在挑选红薯的时候最好选黄肉的），再把它擦成红薯丝放到碗中，倒入清水，洗去多余的淀粉，控干水分放到碗中。
2.在红薯碗中打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀备用。胡萝卜去皮切成细丝放到碗中备用。青椒切成青椒圈，中间再切上一刀，放到胡萝卜碗里。
3.把红薯丝也放到碗里和青椒、胡萝卜都放一起，加入一勺盐、适量胡椒粉，充分搅拌均匀，搅拌好加三大勺面粉，继续搅拌到粘稠的面糊状就可以啦。
4.电饼铛开小火预热刷油，油温微热就倒入调好的菜糊，用铲子把它铺均匀，盖上中火焖五分钟，五分钟后用盘子装起菜糊，再次在电饼铛刷上一层油，然后把菜糊大饼翻个面，加上适量的番茄酱用勺子抹均匀，再撒点黑白芝麻，开盖煎三分钟煎至两边金黄，能味道红薯的香味就可以出锅啦，另外也可以把红薯饼切成自己喜欢的形状哦。
好啦！以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！
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