很多人都喜欢吃蛋糕，但在家里制作蛋糕的难度让许多人却步。然而，利用电饭煲制作蛋糕胚不仅简单，而且效果出乎意料的好。接下来，我们就来分享如何用电饭煲做出松软美味的蛋糕胚。
首先，准备好所需的材料是关键。一般来说，我们需要：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶和食用油。根据自己的口味，还可以加入香草精、可可粉或水果等配料。确保所有材料都在室温下，这样更有助于蛋糕的发酵与蓬松。
接下来，我们来准备蛋糕糊。先将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打颜色变浅，体积膨胀。这一点非常重要，因为充足的空气会让蛋糕更加松软。然后，逐步加入牛奶和食用油，轻轻搅拌均匀。，筛入低筋面粉，切记不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。
在电饭煲的内胆内，提前涂抹一层植物油或者铺上油纸，以防粘底。将搅拌好的蛋糕糊倒入内胆中，轻轻震动几下，释放气泡，确保蛋糕的均匀度。
接下来，我们将电饭煲设置为“煮饭”模式。如果你的电饭煲有多个档位，可以选择“蛋糕”档。通常情况下，次定时约40分钟，待电饭煲跳到保温档后，先不要急于打开锅盖，可以让蛋糕在锅内继续闷5-10分钟。这样可以避免空气骤然进入，导致蛋糕塌陷。
在取出蛋糕胚之前，可以用牙签插入蛋糕中心，看看是否干净。如果牙签上没有粘附的面糊，说明蛋糕已经熟透，可以放心取出。取出后，应当轻轻晃动内胆，将蛋糕脱模。这时，你可以选择在蛋糕表面撒上一层糖粉，或者用水果和奶油进行装饰。
，经过冷却的蛋糕胚就完成了。利用电饭煲制作蛋糕胚不仅方便快捷，还能保持蛋糕的湿润与松软。无论是家庭聚会还是下午茶，这款自制的蛋糕都将成为亮点。快试试这个方法，享受制作和品尝的乐趣吧！
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