Como um prato caseiro popular, o peixe em conserva se tornou um prato frequente na mesa de muitas famílias devido ao seu sabor delicioso e à rica base de sopa. Dominar como fazer peixe em conserva com repolho não só facilitará que você aprecie o sabor em casa, mas também impressionará sua família e amigos. A seguir, apresentaremos uma receita caseira fácil de seguir de peixe em conserva.
Em primeiro lugar, a preparação dos ingredientes é fundamental para fazer peixe em conserva. Você precisará de um peixe fresco, como carpa capim ou carpa preta, pesando cerca de 800 gramas. Você também precisará de chucrute, tofu, gengibre fatiado, cebolinha fatiada, dentes de alho, molho de soja, sal e alguns temperos. Certifique-se de que todos os ingredientes sejam frescos para que o sabor final seja delicioso.
Em seguida, o manuseio do peixe é uma etapa importante na preparação do chucrute. Primeiro limpe o peixe, remova as escamas e os órgãos internos e, em seguida, faça alguns cortes em ambos os lados do peixe para facilitar a aromatização. Deixe o peixe marinar com sal e molho de soja por cerca de 10 minutos para que ele absorva totalmente o sabor fresco do tempero. Enquanto isso, corte o tofu em cubos, lave e corte o chucrute em pedaços e reserve.
Depois de preparar todos os ingredientes, comece a fritar o chucrute. Aqueça o óleo em uma panela quente, adicione o gengibre e os dentes de alho e refogue por cerca de 2 minutos para liberar o sabor azedo do chucrute. Em seguida, adicione a água para submergir completamente o peixe, leve à fervura, adicione o tofu e cozinhe por alguns minutos para dar sabor ao tofu.
Em seguida, adicione o peixe marinado. Quando a água começar a ferver, retire a espuma que estiver flutuando na superfície para manter a sopa limpa e cozinhe em fogo brando por cerca de 8 minutos para cozinhar o peixe. Em seguida, adicione as cebolinhas fatiadas, tempere com sal e molho de soja e cozinhe por mais 1 a 2 minutos para garantir que os temperos estejam uniformemente aromatizados.
O peixe em conserva pronto pode ser servido diretamente, polvilhado com um pouco de coentro e pimentas secas para realçar o sabor, e o peixe em conserva fresco e perfumado está completo. Quando você o come, o peixe está macio, os picles estão azedos, a sopa é rica e muito apetitosa. Com arroz, é uma combinação perfeita!
Para concluir, usando temperos simples e métodos de cozimento rápidos, você poderá criar um delicioso peixe em conserva caseiro. Acreditamos que, se você seguir as etapas acima, também poderá saborear facilmente esse delicioso prato em casa. Experimente logo!
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