木须肉是一道经典的汉族菜肴，以其鲜香嫩滑、色香味俱佳而广受欢迎。本文将详细介绍木须肉的制作方法及其营养价值，帮助您在家也能轻松烹饪出美味的木须肉。
首先，准备好所需的食材：猪里脊肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱花、姜末等。将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。黄瓜和胡萝卜切成菱形片，木耳提前泡发后撕成小朵。
接下来，鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。锅中留底油，放入葱花和姜末爆香，然后加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
将炒好的肉片推至锅边，放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳，翻炒均匀。加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒几下，使所有食材充分混合。
木须肉不仅美味，还具有丰富的营养价值。猪里脊肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力。鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，对提高免疫力有积极作用。黄瓜和胡萝卜富含多种维生素和纤维素，有助于促进消化。
此外，木耳被誉为“素中之王”，含有丰富的铁质和胶质，对预防贫血和清理肠道有显著效果。综合这些食材的营养成分，木须肉是一道既美味又健康的家常菜。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的木须肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐。希望您在享受美食的同时，也能收获健康。
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