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南煎丸子是山东传统美食，属于鲁菜。南煎，也叫煎烧，是北方做菜的方法之一。大体分为三类：传统、素、清真。味道鲜美可口。 南煎丸子 食材原料： 猪肉200克，清油250克（实耗约100…

临近年底，结婚的新人越来越多，才一周的时间，就参加了三个婚礼，酒宴丰盛，鲜明的地方特色风味，厨师们更是发挥了十二分干劲，烧得一手好菜，各种海鲜大菜，火候精湛，手法多样，应有尽有，（…

【开心花甲】 自己在家做开心花甲，可以直接用一口小锅来煮，美味的汤底，让人吃起来很开心，但不知道花甲开心不，哈哈…… 喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~ 【食材】 花…

10只的量（参考君之的配方，部分改良） 水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克。这里，猪油的量比较高，如果减少猪油，请适量增加水的量。还有就是如果做出白色…

这人啊！想偷懒总会有千百个理由，夏天天太热不想做饭，冬天天太冷，不想动，有多简单就多简单，现在和张先生是过着独居老人的两人世界，在吃饭这件事上达成默契，从简，可不入冬以来我两午餐和…

原料：冰冻鲜鸭10只（约11千克）。 调料： 香料水20千克，增香剂45克，花雕酒100克，白酒、盐各少许。 香料水的调配秘方： 鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克清水为例…

　　喜欢吃石榴吗?早上去超市买菜的时候，看到石榴又大又红，这时才想起，我已经一年多没吃过石榴了，就花10元买了两颗石榴回家解解馋。 　　每次吃石榴的时候，你是不是觉得剥完石榴，手上…

导语：外形像紫薯的黑金刚土豆，深紫色，含有原花青素，粉糯香甜很好吃 看到这幅图，你会不会觉得这像是紫薯呢？ 进一步观察，我们会发现它所呈现的横切面中，有细微的颗粒感，但不会有粗纤维…

松鼠鱼算得上是近几年才流行起来的一个新兴菜品，不过在个人看来，确切地说应该是老菜新做，与鲁菜菜系的经典名菜——糖醋鲤鱼有异曲同工之妙。 下面就跟随“学厨之路”一起来详细了解一下松鼠…