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鱼香茄子，油炸直接炒都不对，菜馆老师傅这样做，软嫩入味不油腻
在家做鱼香茄子，好多朋友不是油炸就是直接下锅炒，难怪不如饭店里做的那么好吃，总是太油腻还很容易炒不熟，那么今天菜馆老师傅分享正确做法，做的鱼香茄子软糯入味，重点是不油腻。大家好我是…
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老师傅自创豆腐新吃法，日卖800多份，揭秘详细做法门道，先收藏
导读 在山东的一家餐厅里，有一位老师傅自创的豆腐新吃法，那小味真是一绝。每逢饭点吃完了客人那真是人山人海，络绎不绝，据老师傅说，这道菜每天能卖800多份，想吃必须要提前预定，那么他…
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莴笋炒虾仁，到底先炒莴笋还是虾仁？酒店这样做，鲜香脆嫩不发黑
导读 这道莴笋炒虾仁别看简单，其实好多人做的都不太对，有人先炒莴笋，也有人先炒虾仁，难怪总是莴笋不脆虾仁不嫩，还总容易发黑出水，那么今天总厨分享正确做法，炒好的莴笋虾仁，鲜香脆嫩不…
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炒丝瓜，焯水或直接炒是不对的，厨师长这样做，鲜嫩清香不发黑
导读 在家炒丝瓜，有人焯水有人直接下锅炒，其实这样做都是不对的，焯水的丝瓜容易不鲜嫩，营养也容易流失啊，直接炒就容易发黑，还容易炒不熟，那么今天总厨分享我师傅的正确做法，炒好的丝瓜…
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老大爷做蒜蓉空心菜，每大集卖800多份，一镜到底揭秘做法，佩服
导读 在农村大集上有一位80多岁的老大爷，做的这一道蒜蓉空心菜那真是一绝，清脆爽口不发黑蒜香浓郁，赢得了好多朋友的喜爱，因此每天吃饭的客人非常多，这场面就和刘德华演唱会有的一拼，据…
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O professor lhe ensinou a prática tradicional da cabeça de leão refogada, a entrada é macia e suculenta, a mão do show do jantar da véspera de Ano Novo
Dá para acreditar? Temos muitos amigos em casa para fazer essa cabeça de leão refogada, que nem sempre é saborosa, dura e saborosa, a carne também é lenha, há também muitos amigos na preparação desse prato, as almôndegas nem sempre têm forma, são fáceis de espalhar, então hoje o chefe de cozinha compartilha a prática autêntica, que também é...
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老师傅拿手菜豆角炒鸡蛋，日卖800份，流水过万，做法分享，收藏
导读 在一家餐厅里有一位老师傅，居然把这道普普通通的豆角炒鸡蛋做成了一道招牌菜，基本上桌桌必点，每天能卖800多份日流水过万，幸好这家酒店的总厨是我的朋友，就把这做法教给了我，我现…
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把豆芽放开水中，出锅就是拿手菜，日卖1600多份天天排队，真厉害
导读 把豆芽放入滚烫的开水中，出锅瞬间就是一道，我师傅当年最火的拿手菜，酸辣脆爽开胃下饭，据说最火的时候每天能卖1600多份，一到饭点吃饭的客人那是人山人海络绎不绝。哈喽大家好我是…
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才知道，炒土豆丝不能直接炒，多做这一步，清脆爽口，家人点名吃
导读 到现在我才知道，原来炒土豆丝不能直接下锅炒，怪不得以前炒的总是不够清脆，自从学会了这个做法，我家孩子天天点名吃，一天吃三顿都不腻。哈喽大家好我是张大神，今天为大家解密老师傅的…
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年夜饭黄瓜炒肉，先炒黄瓜还是先炒肉，这样炒清鲜脆嫩，学习了
黄瓜炒肉是先炒黄瓜还是先炒肉呢？怎么样炒黄瓜才能不发黑不出水，肉块更加滑嫩呢？今天总厨教你我师傅亲手传给我的拿手绝活，学好了口味不输饭店，年夜饭上又多一道爽口菜。 哈喽大家好，我是…
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