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炸蘑菇,到底用淀粉还是面粉炸?老师傅教你绝招,外酥里嫩不回软
炸蘑菇,有人用淀粉炸,也有人用面粉炸,其实都不对,今天菜馆老师傅分享正确做法,炸的蘑菇外酥里嫩,比肉还香,最关键的是放凉了也不会变软。大家好,我是张大神,今天为大家解密小餐馆的一道…
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炒蒜苔要不要焯水,很多人做错了,难怪不好吃,蒜苔脆嫩有诀窍
你敢相信吗?炒蒜苔有人焯水有人直接下锅炒,其实都错了,难怪不好吃,还容易发黄塞牙,那么今天,总厨分享我家老师傅亲手传我的拿手绝活,炒好的蒜苔脆嫩爽口,并且颜值非常漂亮,学好了,这可…
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Coloque os cogumelos damasco em uma panela de vapor, e da panela saem os pratos de vinho do jantar de Ano-Novo, picantes e macios, coleção de
Dá para acreditar? Os cogumelos de damasco em uma panela de vapor, fora da panela é um prato de jantar de véspera de Ano Novo sob os pratos de vinho, picante e macio, que é o meu mestre naquele ano entregue à minha obra-prima, a seguir vou compartilhar os detalhes da prática para você, amigos aprendem, após o jantar de véspera de Ano Novo e outro sob o...
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河南特色菜扣碗酥肉,教你正确做法,软嫩咸香,学会年夜饭露一手
导读: 年夜饭第二道菜【扣碗酥肉】,扣碗酥肉是河南餐桌上的一道传统名菜,但好多人在家里做的时候,总是不够入味,也不够酥烂,做好的酥肉肉和面糊总是分开的,也不知道怎么调汁,蒸多长时间…
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做手撕包菜,最忌焯水或过油,老师傅这样做,香辣脆爽不出水
在家炒包菜,有人焯水有人过油,其实都做错了,难怪不如饭店里做的那么好吃,包菜总是容易出水,还不够脆爽,那么今天总厨分享菜馆老师傅的正确做法,炒的包菜香辣脆爽,好吃又下饭,重点是不出…
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酱菜店老板的招牌菜腌黄瓜,总厨分享价值3万商业版做法,先收藏
导读 在我们这有一家酱菜店,老板居然把这道简简单单的腌黄瓜做成了一道招牌菜,每天能卖800多斤,店里5个人忙活仍然供不应求,排队购买的客人就像看大衣哥演唱会一样人山人海,不过正好这…
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蒜蓉龙虾尾,最忌焯水直接炒,多加这一步,蒜香浓郁,鲜嫩不发腥
做蒜蓉龙虾尾,好多朋友都是焯水后直接下锅炒,其实这样做都是不对的,难怪自己做的总是又腥又柴还不入味,那么今天酒店大厨分享正确做法,其实只需要多加这一步,就可以蒜香浓郁,肉质鲜嫩,一…
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农家自创烧茄子,日卖700份,不少人专门去吃,揭秘做法,收藏了
导读 在一个小山村里,有一家没有招牌没有门面的小饭店,自创的这一道茄子新吃法那真是一绝,许多人专门去吃,还有的人坐飞机也要尝上一口。据老板说,每天只卖700多份做多了实在做不出来,…
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鱼香鸡蛋好吃有秘诀,牢记这样调鱼香汁,咸香滑嫩又入味,超解馋
鱼香鸡蛋是一道非常开胃的家常菜,但有好多人在家里做的时候总是不够入味,还容易出水影响食欲,那么今天总厨分享给大家,我师傅的一个拿手绝活,鱼香鸡蛋详细做法,并且把鱼香汁儿正宗的做法给…
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老师傅自创面条新吃法,出摊就排队,自称第一,做法揭秘,收藏了
导读 在一个农贸市场里,有一位专门做面条的老师傅,自创的这一道面条新吃法那真是一绝,每次路过排队都是满满的客人,据老师傅说他这一天能卖出700多份,面条的销量他说第二没人敢说第一,…