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清汤
导语:汤,是大量的水和各种煮熟的蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起而成的。中外对于汤的配料使用有一定的差异性,在食用习惯上也是千差万别。 …
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银耳莲子羹
银耳汤要想软烂黏稠除了银耳的选择外,熬煮的时间也非常重要,如果时间允许一定要多煮一些时间,而且一定要在刚开始放水时一次性把水加足,不要中途加水影响黏稠度和口感。 还有一点就是泡发银…
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面食
本期导读:正月十七,老传统吃面条,6道面条做法,一年都顺顺当当,健康长寿 正月十七这天,一碗热腾腾的面条成为了餐桌上的主角。正月十七,是“人”日子。这天老传统要吃面条的,面条象征着…
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干锅手撕包菜的做法
大家好,这里是奎哥,又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎哥,烦躁的社会,乏力的现实,有什么能让我们每日能量满满,充电满满,第二天上班像打了鸡血一样呢?我想答案只有一个那就是美…
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鸡汤做法大全
一、淮山炖鸡汤 食材 草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。 做法 1、先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟…
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夜宵菜谱
最近很多人都在问:“现在出门吃烧烤带什么?”,其中的含义不言而喻。作为美食方面的小编我没有办法给你如何保护自己方面的建议,但能让你不出家门也能轻松吃上夜宵,帮大家解馋从根本上解决问…
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避风塘炒蟹
避风塘炒蟹 人间烟火,色香味全——避风塘炒蟹 如果说“避风塘”是个地名,其实并不完全正确,准确来说是旧香港地区渔民为躲避风浪停留的港湾,不单指一个特殊的地方。这里的渔民以船为家、以…
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冬菇焖鸡
冬菇焖鸡绝对算得上是一道色香味俱全的粤菜。在淮扬菜里也有一道香菇焖鸡,两者可以说是不相上下,在做法上也是比较接近了。冬(香)菇和鸡肉可以说是绝配,这两种食材可以很好地互相渗入,相互…
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蔬菜沙拉的做法大全
沙拉的做法多种多样,其制作过程也非常便捷,不用花费很多时间。多吃蔬果沙拉,能帮助人们保持优美的体态,非常适合工作生活快节奏的都市白领以及有小孩子的家庭。 一、鸡蛋时蔬沙拉的烹饪…
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面包机菜谱
很多朋友都吐槽,自己用面包机做的面包,硬梆梆的超难吃,到底该如何用面包机做面包呢? 其实只要你的料用对了,加上方法对了,把材料全部扔进面包桶里,就可以做出超好吃的拉丝面包。 今天小…