美食+菜谱

你敢相信吗？往牛肉里放一个猕猴桃，出锅就是一道年夜饭最受欢迎的大硬菜，香辣滑嫩、下酒下饭，建议收藏。哈喽大家好，我是张大神美食，今天为大家揭秘年夜饭上一道大硬菜【牛肉新吃法】，这也…

导读 在我们这有一家餐厅，居然把这道普普通通的土豆烧蒜苔做成了一道招牌菜，每天能卖七八百份，吃饭的客人像赶集一样人山人海络绎不绝，店里8个人工作仍然供不应求，幸亏这家酒店的总厨是我…

好多朋友都想不到，无论炸什么虾，只放淀粉或者面粉，那你就做错了，这样炸的大虾不仅容易吸油变软，腥味还特别重，那么今天总厨分享，酒店老师傅从业40多年的经验，炸好的大虾外酥里嫩，葱香…

导读： 年夜饭第三道【菜黄焖鸡】，黄焖鸡又叫黄酱焖鸡，以老道醇厚、肉质滑嫩，香气浓郁的特点深受朋友们的喜爱，但是总有不少人做的黄焖鸡不入味，肉质不够滑嫩，甚至还有腥味，那么今天总厨…

导读 在我们这有一家大酒店，居然把这道普普通通的清炒西葫芦做成一道招牌菜，来这里吃饭的客人都是桌桌必点，卖38一份还天天排队，那么今天总厨分享这家大酒店不外传的做法，非常的简单易学…

导读 到现在我才知道，炒苦瓜原来不能直接下锅炒，难怪以前炒的总是发苦，还不够清脆，自从学会了这个做法，我家一周吃7次，每次都不够吃。哈喽大家好我是张大神，今天为大家揭秘，我师傅的一…

导读： 好多人在家做红烧排骨的时候，上来就直接炖，难怪肉质发柴，像吃石头一样费劲咬不动，那么今天总厨教你正确做法和详细的配方，这也是我师傅亲手传我的拿手绝活，炖好的排骨香嫩入味，超…