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年夜饭最受欢迎的一道素菜：香菇菜心，清淡爽口，一盘不够吃
大家好，我是厨师秀-鹏厨，今天我们再做一道素菜：香菇扒菜心，这是厨师秀年夜饭系列菜谱的其中一道，营养丰富，成品美观，是展示厨艺的一道造型菜。 原料： 洗好的青菜心、香菇、大蒜 制作…
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立秋后多喝这道汤：鲜菌炖肚条，汤鲜味美，营养丰富，全家都爱喝
猪肚大家平时都是怎么做呢？怎么才好吃？今天给大家分享一道：鲜菌炖肚条，这道菜主要是把猪肚和金针菇、白玉菇、平菇一起炖，成菜鲜美，而且营养丰富。 在处理猪肚的时候一定要清理干净，以免…
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大厨分享中原小吃胡辣汤的制作工艺，做法配比超详细，在家就能做
今天我们做一道中原知名小吃——胡辣汤，胡辣汤以河南逍遥镇和北舞渡最为出名，胡辣汤常作为早餐，其特点是香辣鲜香，营养开胃。 原料： 黄花菜、粉条、木耳、面筋片、姜、辣椒粉、秦椒粉 胡…
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为什么大厨做的蒜泥白肉这么好吃？原来是放了这个原料
今天我们制作蒜泥白肉，蒜泥白肉一般选用二刀肉，我们在家做选用肥瘦均匀的五花肉就可以，成菜蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜 原料： 五花肉一块、姜片、大葱、花椒、八角、大蒜 先把肉煮熟…
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制作红烧鱼千万不要直接下锅，教你正确做法，味道浓郁入味
大家好，我是厨师秀-鹏厨，今天我们做一道红烧鲤鱼，这道菜是改进豫菜红烧鲤鱼制作方法，用粉芡拍粉代替传统的挂糊 ，制作简单很多，做出来的鱼肉一样鲜美细嫩。 红烧鲤鱼制作视频 ，点击链…
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秋季萝卜要多吃，大厨教你做：胡萝卜炒粉条，制作简单又家常
胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素苏B1、维生素B2、叶酸等，胡萝卜可以直接生吃，也可以榨成胡萝卜汁，也可以炒、炖等等多种吃法，胡萝卜的吃法多种多样，是一种…
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大厨教你做干炸小酥肉，学会这个方法，做蒸酥肉、酸汤酥肉更容易
大家好，今天我们做炸酥肉，这个方法简单易学，配料精确，一看你就能学会 原料： 后腿肉 面粉，红薯粉芡 首先把后腿肉改刀，首先把皮去掉 在肉的中间横切一刀，深至肉皮，皮不能切破 然后…
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红烧肉怎么做口感软糯，香而不腻？学会这个方法，再也不用买来吃
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道家常版的红烧肉，红烧肉方法很多，今天我们用的是糖色调色，用啤酒来炖肉，喜欢的朋友可以在家试试。 红烧肉制作视频，点击链接观看 原料 ： 五花肉…
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肥牛换个方法吃，制作简单，鲜辣开胃，厨房小白也能一次成功
肥牛美味而且营养丰富，肥牛的做法有很多，大家经常吃的还是涮火锅吃，还有酸汤肥牛、金针肥牛等等，今天给大家分享的是一道：藤椒肥牛，这道菜鹏厨改进了用料，用了不是太辣的美人椒代替了小米…
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传统名肴肚肺汤的家常做法，只需要简单4步，教你做出饭店的味道
大家好，今天鹏厨给大家分享一道汤类：肚肺汤，肚肺汤是一道色香味俱全的传统名肴，口感清淡不腥,汤鲜味美，爱喝汤的朋友可以试试了。 新疆孜然粉，免费磨粉 ￥14.00 购买 【肚肺汤所…
