制作皮蛋豆腐的步骤如下：
材料：
- 2 块新鲜的皮蛋
- 1 个块状豆腐（推荐选用嫩豆腐）
- 2 汤匙葱花
- 2 汤匙酱油
- 1 茶匙麻油
- 1 茶匙鸡精
- 适量的盐和胡椒粉
- 蒜末和姜末（根据个人口味）
步骤：
- 先将豆腐切成适合的大小块状，然后用盐水洗一下，再用清水冲洗干净。
- 把豆腐放在蒸锅里，用中大火蒸约5分钟，直到豆腐变软糯。
- 同时，将皮蛋剥壳，切成适合的块状备用。
- 另外，将葱、蒜和姜切末备用。
- 豆腐蒸好后，用漏网将多余的水分沥干，然后将其倒在盘子里。
- 在豆腐上撒上葱花和姜末，再均匀地浇上酱油和麻油。
- 将皮蛋均匀地放在豆腐上面。
- 最后，将蒜末撒在皮蛋上，撒上适量的胡椒粉，再撒上鸡精。
- 将盘子放在蒸锅里，继续用中大火蒸约5分钟。
- 蒸好后，将盘子取出，用勺子轻轻地将调料倒在皮蛋和豆腐上面，即可享用。
现在，你可以尝试制作美味的皮蛋豆腐了！
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