枣泥糕作为一款传统的中式甜点，深受大众喜爱。红枣富含多种营养成分，具有养生保健的功效。今天就教大家如何在家轻松制作美味的枣泥糕，让你在享受美食的同时，也能感受到中华传统美食的魅力。
我们要准备好以下食材：红枣、糯米粉、白糖、水和适量油。红枣要选择新鲜、饱满的，这样做出来的枣泥糕口感更佳。糯米粉则要选择细腻、无杂质的，以保证枣泥糕的口感。
接下来，将红枣洗净，泡水2-3小时，让红枣充分吸水。然后将红枣去核，切成小块备用。糯米粉加入适量水，搅拌均匀，形成糊状。此时，可以将糯米糊上锅蒸煮，大火蒸约10分钟，直糯米糊熟透。
蒸熟糯米糊后，将其取出晾凉。在锅中加入适量油，烧热后放入红枣块，翻炒红枣变软，然后加入适量白糖，继续翻炒白糖融化。将炒好的红枣泥放入晾凉的糯米糊中，搅拌均匀，使两者充分融合。
准备一个模具，在内壁涂抹一层油，防止枣泥糕粘模。将搅拌好的枣泥糕糊倒入模具中，用勺子压实，使其均匀分布。，将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，枣泥糕即可熟透。
蒸熟后的枣泥糕取出晾凉，脱模后切块，即可享用。这款红枣味的枣泥糕，口感软糯，红枣香味浓郁，无论是作为早餐还是午后甜点，都是不错的选择。
学会了这款枣泥糕的制作方法，你还可以根据自己的口味进行创新，加入其他食材，如蔓越莓、葡萄干等，丰富枣泥糕的口感。还在等什么呢？快快动手，为自己和家人朋友献上一份美味吧！
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