芝麻脆饼是一种受欢迎的小零食，不仅口感酥脆，还带有浓郁的芝麻香味。今天，我们将分享一个简单易学的平底锅芝麻脆饼做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的芝麻脆饼。
准备所需的食材：低筋面粉、白糖、芝麻、鸡蛋和食用油。将低筋面粉过筛，以确保面粉细腻无颗粒，这样做出的饼干更加酥脆。接着，将白糖和鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，再加入适量的食用油，继续搅拌完全融合。
将混合好的蛋液倒入过筛后的面粉中，用筷子或橡皮刮刀搅拌均匀，直形成光滑的面团。此时，可以加入适量的芝麻，继续揉匀，使芝麻均匀分布在面团中。芝麻不仅增加了饼干的香味，还富含营养，是健康零食的好选择。
将面团擀成薄片，用饼干模具或刀切割成自己喜欢的形状。平底锅预热后，刷上一层薄薄的食用油，将切好的饼干坯放入锅中，小火慢慢煎烤。期间需要不时翻面，以确保两面均匀受热，煎饼干表面金黄酥脆即可出锅。
制作芝麻脆饼的关键在于火候的控制，小火慢煎能够保证饼干内外均匀受热，避免外焦里生。使用平底锅制作饼干，操作简单，无需烤箱，适合家中没有烤箱的朋友们尝试。
，将煎好的芝麻脆饼放置在烤网上冷却，待完全冷却后，饼干会更加酥脆。装盘后，可以与家人朋友一起分享这美味的小零食。通过这个简单的平底锅芝麻脆饼做法，您不仅能享受到自制的健康美味，还能体验到动手制作的乐趣。
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