洋葱炒肥牛卷是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。今天，我们就来详细讲解一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出餐馆级别的美味。
准备好所需的食材：肥牛卷、洋葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油和蒜末。肥牛卷可以选择超市中现成的，洋葱则选择新鲜且口感较甜的品种。
接下来，将洋葱洗净切成细丝，肥牛卷自然解冻备用。热锅凉油，油温五成热时下入蒜末爆香，随后加入洋葱丝翻炒微软。这个过程大约需要2-3分钟，洋葱的香味会逐渐释放出来。
待洋葱炒微软后，将肥牛卷均匀铺在洋葱上，不要急于翻动。待肥牛卷表面变色后，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热。此时可以加入生抽、老抽、料酒和少许白糖进行调味，翻炒均匀。
炒肥牛卷完全变色且洋葱变软，加入适量的盐调味，撒上一些葱花增香，即可出锅装盘。整个烹饪过程大约需要10分钟，简单快捷。
这道洋葱炒肥牛卷不仅色香味俱佳，而且营养丰富，洋葱的甜味和肥牛的鲜嫩结合，非常适合家庭聚餐或是日常食用。学会了这个做法，你也能在家轻松享受美味佳肴。
希望这篇详细的制作教程能帮助到你，快去试试吧！相信你一定会爱上这道简单又美味的洋葱炒肥牛卷。
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