竹香肉是一道深受大家喜爱的传统美食，其独特的口感和扑鼻的竹香让人回味无穷。今天，就让我来为大家详细介绍一下竹香肉的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
我们需要准备好以下食材：猪肉、楠竹、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。猪肉选择五花肉，肥而不腻，口感更佳。
接下来，将猪肉切成均匀的小块，楠竹洗净切成段。锅中放入适量清水，加入切好的猪肉，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
热锅凉油，放入冰糖小火炒糖色微黄，加入焯好水的猪肉翻炒上色。然后加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶继续翻炒出香味。
接着，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，放入适量清水，水量要没过猪肉。将切好的楠竹放入锅中，大火煮开后转小火慢炖。
炖猪肉软烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。，将竹香肉盛入盘中，撒上葱花，一道美味的竹香肉就完成了。
这道竹香肉的家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。楠竹的清香味与五花肉的鲜美相互融合，让人食欲大增。学会这道菜，相信您会在家人和朋友面前大显身手。
竹香肉还具有很高的营养价值。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等，而楠竹具有清热解毒、润肺止咳的功效。常吃竹香肉，不仅可以满足口腹之欲，还能强身健体。
，提醒大家在做竹香肉时，要注意火候的控制。慢炖可以使猪肉更加鲜嫩，楠竹的清香味更好地融入肉中。快去试试这道美味的竹香肉吧，相信您一定会喜欢的！
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