炸鸡排是很多人心中的美食佳肴，尤其是面包糠炸鸡排，其香酥可口、色泽诱人，让人忍不住垂涎欲滴。今天，我就为大家详细介绍一款家喻户晓的面包糠炸鸡排做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
我们要准备新鲜的鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、淀粉等食材。鸡胸肉肉质鲜嫩，适合制作炸鸡排。以下是具体的制作步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，切成厚度均匀的片状，用刀背轻轻敲打，使其更加松软。
2. 准备一个大碗，将敲打好的鸡排放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制20分钟，使鸡肉入味。
3. 准备三个小碗，分别放入鸡蛋、淀粉和面包糠。将腌制好的鸡排先裹上一层淀粉，再蘸上鸡蛋液，裹上面包糠。
4. 烧热油锅，待油温达到六成热时，将鸡排放入油中，炸两面金黄，捞出沥油。
5. 炸好的鸡排可搭配番茄酱、沙拉酱等调料一起食用，味道更佳。
以下是几个制作面包糠炸鸡排的小贴士：
1. 选择鸡胸肉时，尽量挑选新鲜的肉质，这样炸出来的鸡排口感更加鲜嫩。
2. 腌制鸡排时，可适当增加一些调料，如蒜泥、柠檬汁等，以增加风味。
3. 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。控制在六成热左右即可。
4. 面包糠可以使用现成的，也可以自制。自制面包糠更加健康，口感也更好。
学会了这款面包糠炸鸡排的做法，相信你在家也能轻松做出美味的炸鸡排。不管是作为家庭餐桌的佳肴，还是朋友聚会的零食，这道美食都会让你倍有面子。赶紧试试吧！
这道面包糠炸鸡排不仅适合家庭制作，也是餐馆、快餐店的热门菜品。掌握好技巧，你也能成为炸鸡排高手！
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