鸡蛋糕作为一道经典的家常甜点，以其细腻的口感和简单的制作过程，深受家庭成员的喜爱。无论是早餐还是下午茶，鸡蛋糕都是一个不错的选择。那么，今天我们就来分享一款简单易学的家常鸡蛋糕做法，让你在家也能轻松享受美味。
我们需要准备材料。制作鸡蛋糕所需的材料非常简单，主要包括：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克和牛奶30毫升。根据个人口味，也可以适量添加一些香草精或其他调味品。但初学者可以先从基础材料开始，逐步掌握制作技巧。
接下来，我们开始制作鸡蛋糕。在准备工作时，将烤箱提前预热170度。这一步非常重要，因为预热能够确保鸡蛋糕的受热均匀，使得烘焙效果更好。
然后，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋液变得浓稠且颜色变白。这个步骤对于鸡蛋糕的蓬松度关重要，因此请耐心搅打，直到完全混合。
接下来，将低筋面粉过筛，用铲子轻轻翻拌进蛋液中。注意不要过度搅拌，以免面粉面筋产生，影响口感。可以分次加入面粉，这样更容易混合均匀。，将牛奶加入混合物中，继续轻轻翻拌。
完成混合后，将面糊倒入事先准备好的烤模中。为了避免粘连，提前在烤模内涂抹少许黄油或铺上一层烘焙纸。这样一来，鸡蛋糕在烘烤时就能轻松脱模。
将烤模放入预热好的烤箱，烘烤约25-30分钟。具体时间根据烤箱的型号和面糊的量可能会有所不同，大家可以根据鸡蛋糕的表面颜色判断是否熟透。用牙签插入中央，如果拔出时干净无粘连，那么鸡蛋糕就可以出炉了。
，将烤好的鸡蛋糕冷却后，轻轻脱模，切片享用。这个简单的家常鸡蛋糕，不仅可以搭配果酱、奶油等多种配料，还可以根据自己的口味进行调整，增添不同的风味。快来试试这个简单又美味的鸡蛋糕吧！
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