芝麻糖作为一种传统的中式小吃，不仅味道香甜可口，而且营养价值丰富，深受大家喜爱。今天，我们就来详细讲解一下自制芝麻糖的做法，让你在家也能轻松制作出美味的芝麻糖。
首先，准备好所需的材料：白芝麻、白糖、麦芽糖和清水。这些材料在超市都能轻松购买到，非常方便。选择新鲜的芝麻，炒熟后香气扑鼻，更能提升芝麻糖的口感。
接下来，将炒熟的白芝麻放入一个大碗中备用。取一个干净的锅，加入适量的清水，再加入白糖和麦芽糖，用中小火慢慢熬煮。熬糖的过程中需要不断搅拌，防止糖浆糊底。
当糖浆变得浓稠，颜色微微发黄时，即可关火。将熬好的糖浆迅速倒入装有芝麻的碗中，快速搅拌均匀，确保每一粒芝麻都被糖浆包裹住。这个过程需要动作迅速，以免糖浆冷却变硬。
搅拌均匀后，将芝麻糖倒入事先准备好的模具中，用力压实，使其成型。待芝麻糖完全冷却后，取出切成小块，即可食用。自制的芝麻糖不仅香甜可口，而且不含添加剂，健康又美味。
此外，芝麻糖还具有滋补身体的功效，芝麻中含有丰富的维生素和矿物质，常吃有助于改善头发质量，增强免疫力。无论是作为日常零食，还是节日送礼，自制芝麻糖都是一个非常不错的选择。
通过以上步骤，你就能轻松制作出美味的芝麻糖。快动手试试吧，让家人朋友一起分享这份甜蜜与健康！
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