胡萝卜木耳炒肉是一道深受大众喜爱的家常菜，色香味俱佳，营养也十分丰富。今天，我就来为大家详细讲解一下这道菜的做法，让您在家也能轻松做出美味的胡萝卜木耳炒肉。
准备好所需的食材：胡萝卜、木耳、猪肉、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、植物油。这些食材在超市或菜市场都能轻松买到，价格也十分亲民。
接下来，将胡萝卜、木耳分别洗净，胡萝卜切成薄片，木耳撕成小朵。猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制十分钟。生姜、大葱、大蒜分别切成末，备用。
热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒变色。然后加入生姜、大葱、大蒜炒香，再加入胡萝卜片和木耳翻炒均匀。此时，可以加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐、糖、鸡精调味。
翻炒过程中，可以适当加入少量水，防止食材炒糊。待胡萝卜和木耳炒熟软，汤汁收浓，即可关火出锅。
这道胡萝卜木耳炒肉，色香味俱佳，营养丰富。胡萝卜富含维生素A，有助于保护眼睛和皮肤健康；木耳则具有降血脂、降血压的功效。两者搭配猪肉，既能满足口感，又能补充营养，是一道适合家庭食用的美味佳肴。
以下是这道菜的关键词：胡萝卜、木耳、炒肉、家常菜、做法。学会了这道菜，相信您会在家人朋友面前大显身手。赶快试试吧，相信您一定会喜欢的！
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