烧烤是夏季野餐和户外聚餐的不二之选。下面是几款简单易做的烧烤食谱：
1.烤鸡翅
材料：
– 鸡翅膀 10~12个
– 黄油 适量
– 盐 适量
– 黑胡椒 适量
– 柠檬汁 适量
步骤：
1.先将鸡翅膀用清水冲洗干净，沥干水分后放在盘子里。
2.将盐、黑胡椒、柠檬汁混合在一起，调成喜欢的口味，均匀涂抹在鸡翅上。
3.抹上黄油，使其表面均匀薄油。四周撒上一些黑胡椒，口感更佳。
4.在烤架上铺好锡纸，将鸡翅平铺在上面。
5.开火，烤制14至16分钟左右，中间翻转一次，直到鸡翅呈金黄色即可。
2.烤肉串
材料：
– 瘦肉或者牛肉、羊肉 适量
– 洋葱、青椒 适量
– 生抽 适量
– 白胡椒粉、孜然粉 适量
– 红糖或者蜂蜜 适量
– 小苏打 适量
– 食用油 适量
步骤：
1.肉切成小丁块，大约2厘米见方大小。
2.洋葱和青椒切成同样大小的丁块。
3.将肉、洋葱和青椒放入小碗中，加入生抽、白胡椒粉和孜然粉，拌匀后抹上红糖或蜂蜜和一些小苏打，混合均匀腌制30分钟。
4.将烤肉串穿好（建议穿到坚硬的物体上，以防变形），用食用油刷在烤架上。开火，将肉串置于烤炉上面，翻动几次，直到熟透即可。
3.烤玉米
材料：
– 新鲜玉米 2个
– 黄油 适量
– 盐 适量
步骤：
1.取出新鲜的玉米，去除玉米叶和须。
2.在开水中焯烫2-3分钟，泡20分钟左右，等到玉米表面软一些，口感更好。
3.将焯烫后的玉米切成小段，放入平底锅中，抹上黄油和适量的盐，翻炒均匀。
4.开火，将玉米串在烤架上，翻动几次，直到烤熟至金黄色即可。
以上是几款烧烤食谱，不管是聚会还是野餐都很适用，而且制作也比较简单。注意在炭火火候上要掌握好，以免食材过于干燥或过于焦黑，影响口感。
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