干煸豆角是一道非常简单又美味的家常小菜，下面是它最简单的做法：
准备食材：
- 豆角：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精或味精（可选）：适量
- 食用油：适量
ステップ
- 豆角洗净切成2-3 cm的段，蒜瓣切末，干辣椒剪成小段备用。
- 热锅冷油，油热后将豆角放入锅中煸炒至微黄。这个过程中要不停翻煮，使得豆角均匀受热。
- 煸炒时可适量加入少许盐，以增加豆角的鲜嫩口感。如果喜欢辣味，可以适量放入干辣椒段，炒出香味。
- 煸炒豆角至断生即可，这时候可倒入少许料酒，提鲜。
- 煸炒好的豆角倒入蒜末，快速翻炒均匀。
- 加入适量生抽和一些白糖，继续翻炒均匀，使得调味料均匀附在豆角上。
- 最后，加入少许的鸡精或味精，再翻炒片刻即可。
干煸豆角做法简单快捷，吃起来香脆爽口，具有特别独特的口感。可以作为下饭菜或者配菜，回味无穷。
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