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杨梅酒的做法，自制酒品，果香浓郁，品味多样

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素材：

杨梅酒的做法，自制酒品，果香浓郁，品味多样

  1. 新鲜杨梅500克
  2. 白糖500克
  3. 高度白酒500毫升
  4. 适量的水

ステップ

  1. 将新鲜的杨梅用清水冲洗干净，沥干备用。
  2. 准备一个干净的玻璃容器，加入杨梅和适量的白糖，轻轻拌匀，使杨梅与白糖充分接触。
  3. 将容器密封，放置在阴凉通风处静置3至5天，期间每天要摇晃容器几次，使杨梅与白糖充分融合。
  4. 将融合好的杨梅及其汁液倒入一个大容器中，加入高度白酒，使杨梅浸泡其中。
  5. 容器密封好，放置在阴凉通风处静置一个月左右，期间每周摇晃容器几次，促使杨梅与白酒的混合。
  6. 一个月后，将杨梅酒进行过滤，去除残渣。
  7. 将滤后的杨梅酒装入干净的瓶子中，封上瓶盖，放置在阴凉通风处存放2至3个月，使酒品口感更加醇厚。
  8. 储存后的杨梅酒可以直接饮用，也可以用来调制各种鸡尾酒或作为烹饪中的调料。

ヒント

  1. 在杨梅泡制的过程中，可以根据个人口味调整添加白糖的量，多加一些白糖会使酒品更甜。
  2. 选择高度白酒时，尽量选择无味的白酒，便于更好地融入杨梅的风味。
  3. 制作过程中一定要注意卫生，容器和工具要经过严格清洗与消毒，以免造成污染。
  4. 存放过程中避免阳光直射，防止酒品变质。

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