鲈鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大众喜爱。清蒸鲈鱼不仅能够保留鱼肉的原汁原味，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们将介绍一种简单又美味的清蒸鲈鱼做法，让你在家也能轻松享受这道美食。
首先，准备鲈鱼。在选择鲈鱼时，建议选用活鱼，这样更容易保证鱼的新鲜度。购买回来的鲈鱼，首先要进行处理，将鱼鳞、内脏清理干净，随后用清水冲洗干净。接下来，可以在鱼身两侧各划上几刀，这样有助于鱼肉更好入味。
处理好的鲈鱼可以放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐和生姜片，轻轻抹匀，让调料充分渗入鱼肉，腌制约15分钟。盐能帮助提鲜，料酒有助于去腥，而生姜则为鱼增添了香气。
在腌制的同时，我们可以准备蒸锅。往锅中加入适量的水，然后将蒸屉放上去。水开后，将腌制好的鲈鱼放在蒸屉上，鱼肚中可以放一些葱段和香菜，这样能进一步增鲜。然后，盖上锅盖，开大火蒸约8到10分钟，具体时间可根据鱼的大小适当调整。
蒸鲈鱼的同时，可以准备配料。将蒸鱼豉油、葱花和香菜准备好。在鱼蒸好后，取出蒸屉，趁热淋上蒸鱼豉油，最后撒上葱花和香菜，增添色香味。
一条简单的清蒸鲈鱼就这样完成了！它色泽诱人，鲜香扑鼻，鱼肉嫩滑入口即化。清蒸的做法很好的保留了鲈鱼的鲜美，让每一口都充满了大海的味道。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是日常的家常菜肴，清蒸鲈鱼都是一个不错的选择。
总的来说，清蒸鲈鱼的做法简单，所需材料也非常容易获取。只需花费不多的时间和精力，就能做出一道美味的鱼肴，既健康又美味，何乐而不为呢？快动手试试吧，享受这道清淡而又营养丰富的美食吧！
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