对于忙碌的现代人来说，很多人都希望在家能够简单快速地做出美味的菜肴。而鲈鱼作为一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类，正是许多人餐桌上的常见选择。今天就来介绍一下简易的清蒸鲈鱼做法，让您即使是“懒人”也能轻松上手，做出一道美味的佳肴。
首先，准备好所需的材料。您需要新鲜的鲈鱼1条（约500克）、葱姜适量、料酒、生抽、盐和胡椒粉等调料。新鲜的鲈鱼是关键，所以在市场挑选时，尽量选择鱼肉紧实、眼睛明亮的鱼。
将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞后，用刀在鱼身两侧划几道斜刀，这样可以让鱼更加入味。然后在鱼身上均匀地抹上适量的盐和胡椒粉，稍微腌制15分钟，让调料充分渗透。
与此同时，准备一些葱姜。切好的葱可以分成两部分，葱白和葱绿分开待用；姜切成薄片。将一些葱姜放入鱼肚内，再将余下的葱姜放在鱼的表面，这样可以有效去腥提鲜。
腌制好的鲈鱼接下来就可以开始蒸了。将鱼放在一个耐热的盘子中，加入适量料酒，随后将盘子放入蒸锅中。水烧开后，转至中小火，蒸10分钟即可。蒸的时间要根据鱼的大小适当调整，通常情况下500克的鱼蒸10分钟最为合适。
在蒸鱼的过程中，您可以准备酱油。蒸好后，将鱼取出，轻轻将盘中的汤汁倒掉。然后在鱼上淋上适量的生抽，再撒上一些热油，这样可以增加鱼的香味。最后，撒上葱花做点缀，颜色也更加诱人。
经过简单的步骤，清蒸鲈鱼就完成了。这道清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且保持了鱼肉的原汁原味，非常适合家庭聚餐或是招待朋友。它的做法简单，几乎不需要厨艺基础，哪怕您是厨房新手也能轻松搞定。
吃的时候，不妨搭配一些米饭，鱼肉与米饭的结合会让您更加享受到这道菜的美味。希望大家都能够尝试这个简单的清蒸鲈鱼做法，让您的餐桌更加丰盛、美味。
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