柿子干是一种美味可口、营养丰富的传统零食，深受大家喜爱。其实，在家自制柿子干并不复杂，只需几个简单步骤就能轻松完成。下面就让我们一起来看看如何自制美味的柿子干吧！
选择新鲜的柿子是关键。要挑选成熟、无病斑、无虫蛀的柿子，这样的柿子制作出来的柿子干口感更佳。将柿子洗净，去蒂，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。这样做可以让柿子变软，方便后续操作。
接着，将蒸熟的柿子取出，稍微冷却后剥去外皮。此时柿子已变得软糯，可以用手轻轻挤压，将果肉均匀地铺在干净的烤盘上。为了加快干燥速度，可以将烤盘放入烤箱中层，上下火100度，烤约2小时。
在烤制过程中，要注意翻动柿子，避免烤糊。当柿子干表面变得干燥，且边缘略微卷曲时，即可取出。此时柿子干已经基本成型，但还需进一步晾晒。将柿子干放在通风阴凉处，晾晒1-2天，直完全干燥。
，将干燥后的柿子干装入密封袋中，存放于阴凉干燥处。这样，自制柿子干就完成了！不仅可以作为零食享用，还可以用来泡茶、炖汤，营养丰富，老少皆宜。
自制柿子干不仅美味，而且无添加，吃得放心。学会了这个方法，大家就可以在家中轻松制作美味的柿子干，与家人朋友分享这份健康与快乐！
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