桃山皮点心是近年来非常受欢迎的中式糕点，不仅口感细腻，而且造型美观，深受大众喜爱。那么如何在家中制作美味的桃山皮点心呢？下面将为您详细介绍桃山皮的选材、制作过程及保存方法，助您轻松成为糕点大师。
要制作出美味的桃山皮点心，选材关重要。桃山皮的主要原料包括面粉、糖粉、黄油和鸡蛋等。面粉要选择低筋面粉，这样制作出的桃山皮更加松软。糖粉则可以适量添加，以调整甜度。黄油建议选择动物黄油，口感更佳。而鸡蛋则要选择新鲜鸡蛋，保证成品的口感和香味。
接下来，我们来了解一下桃山皮的制作过程。将黄油和糖粉混合，搅拌均匀。然后，分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。接着，筛入低筋面粉，拌成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟，使面团稍微变硬，便于后续操作。
冷藏好的面团取出，擀成薄皮，然后用模具刻出各种形状。根据个人喜好，可以在桃山皮上添加各种馅料，如豆沙、莲蓉等。将馅料包裹在桃山皮中，捏紧收口，再进行适当装饰，如撒上芝麻、果仁等。
将制作好的桃山皮点心放入预热180℃的烤箱中，烤制约15分钟，表面金黄即可。烤好的桃山皮点心取出，待冷却后即可享用。
关于桃山皮点心的保存，建议将成品放入密封袋中，置于阴凉干燥处。若短时间内无法食用完毕，可以放入冰箱冷藏，延长保质期。
掌握好选材和制作方法，您也能在家中轻松制作出美味的桃山皮点心。不妨趁这个机会，邀请亲朋好友一起品尝您的手艺，共享美味时光。
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