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家常菜大全及经典做法分享（让你轻松掌握美食秘诀）

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  1. 酱爆肉丁
    材料：猪肉，青椒，红椒，洋葱，姜蒜，辣椒酱，酱油，白糖，料酒，淀粉，清水。

練習だ：

家常菜大全及经典做法分享（让你轻松掌握美食秘诀）

  1. 将猪肉切成小丁，加酱油、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；
  2. 青椒、红椒、洋葱切丁，姜蒜切末；
  3. 热锅凉油，将猪肉丁炒熟捞出备用；
  4. 将姜蒜放入锅中爆香，加入青红椒、洋葱翻炒；
  5. 加入适量水、辣椒酱、酱油、白糖煮沸；
  6. 加入炒好的猪肉丁翻炒均匀即可。
  7. 麻婆豆腐
    材料：豆腐，猪肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，鸡精。

練習だ：

  1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水；
  2. 葱姜蒜切末，猪肉末也备好；
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉翻炒；
  4. 加入适量清水，再放入焯好水的豆腐；
  5. 翻炒均匀后加入盐、鸡精调味即可。
  6. 家常蛋炒饭
    材料：米饭，鸡蛋，胡萝卜，豆角，青葱，盐，生抽，油。

練習だ：

  1. 胡萝卜、豆角切小丁，青葱切末备用；
  2. 将鸡蛋打入碗中打匀；
  3. 热锅冷油，先将青葱炒香，然后加入胡萝卜、豆角翻炒；
  4. 加入米饭炒匀；
  5. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，炒匀后加入盐和生抽调味即可。
  6. 地三鲜
    材料：土豆、茄子、青椒，蒜末、姜末、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、水。

練習だ：

  1. 茄子、土豆、青椒切块备好，蒜姜末备用；
  2. 青椒炒出香味后加入土豆翻炒，加适量水焖煮10分钟；
  3. 加入茄子翻炒至软；
  4. 加入适量盐、糖、鸡精等调味；
  5. 另起锅热油，将蒜末爆香，加入适量淀粉水勾芡后淋在蔬菜上即可。
  6. 家常糖醋排骨
    材料：猪排骨，醋，糖，料酒，姜末，蒜末，盐，生抽，淀粉，油。

練習だ：

  1. 猪排骨切小块，加料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
  2. 热锅冷油，下入腌好的排骨煎煮至两面金黄；
  3. 加入适量生抽、姜末、蒜末翻炒；
  4. 加入适量醋和糖，翻炒均匀；
  5. 加入适量水，煮沸后转小火烧20分钟即可。

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