- 麻辣香锅
原料：豆腐、土豆、木耳、黑木耳、西兰花、青椒、红椒、肉片、腰片、鸡腿肉片。
调料：豆瓣酱、生姜、葱、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、辣椒粉、醋、糖、清水。
步骤：
- 把豆腐、土豆切成块状，木耳、黑木耳泡软后撕成小块，准备好青红椒、西兰花、肉片、腰片和鸡腿肉片。
- 热锅冷油，下姜、葱、蒜和花椒炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油，再将预处理好的食材全部倒入翻炒。
- 加入酱油、料酒、盐、辣椒粉和清水炖煮10分钟左右。
- 放入醋和糖，炒匀后即可出锅。
- 蒜蓉烤虾
原料：中虾、大蒜、黄油、盐、黑胡椒、柠檬片。
步骤：
- 将中虾洗净去壳，用刀子开一刀去虾线泡入盐水中。
- 把大蒜切成小碎末，再将黄油放入锅里热化。
- 将虾放在烤盘里，用勺把蒜末和黄油浇在虾上。
- 撒上适量的盐和黑胡椒，用柠檬片点缀上。
- 放入已预热的烤箱中，以200度烤10-15分钟。
- 家常肉丝炒面
原料：面条、瘦猪肉、洋葱、鸡蛋、香菇、辣椒、生姜、蒜、油、盐、酱油、料酒。
步骤：
- 面条放入开水中煮至熟，泡冷水备用。
- 瘦猪肉切成细丝，洋葱、香菇、辣椒也切成丝状备用。
- 姜、蒜拍碎切细末，鸡蛋打入碗中。
- 热锅凉油，爆炒姜蒜末和鸡蛋。
- 加入瘦猪肉丝翻炒至变色，再加入洋葱、香菇和辣椒继续翻炒。
- 加入盐、黑胡椒、酱油和料酒调味，最后加入煮熟的面条，快速翻炒均匀即可出锅。
这些快捷简单的家庭美食菜谱兼具营养与美味，是您繁忙生活中的好帮手。
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