五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

今天教大家一道麻辣的水煮菜肴,五花肉用水煮肉片的方法制作,吃着一点不油腻,而且麻辣鲜嫩,是一道既下饭又下酒的菜

原料:

五花肉、花椒,干辣椒,葱姜末,蒜蓉,干辣椒粉、香菜、花椒粉

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

五花肉中间切一刀,深至肉皮,然后把刀25度倾斜,把肉去皮

把去过皮的五花肉切成大小均匀的块,放进托盘内放冰箱冷冻

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

两个小时后

把冷冻好的五花肉用刀切成薄片,肉尽量的切的薄一点,这样的吃着不肥腻

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

开始制作

锅上火,加入清水,烧热之后下入五花肉汆水,加入少许的料酒,去除下肉皮的异味

水烧开之后煮制10秒左右,倒出来控水,用清水把五花肉上面的浮沫冲洗干净

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

锅内再次加水,加入少许的盐,下入黄豆芽汆水,煮黄豆芽断生,倒出控水,用清水冲洗一下浮沫

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

锅洗净上火烧热加一点底油,下入蒜蓉爆香,下入黄豆芽,加入盐,鸡粉

上火爆炒出香味,把炒好的豆芽盛入盛器内

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

锅内加少许色拉油和红油下入花椒炒香,然后下入干辣椒和豆瓣酱炒出香味和红油

再加入葱姜蒜末炒香,小料炒香之后加入适量的清水,加入,味精 ,胡椒粉 鸡精调味

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

锅内汤汁烧开之后下入五花肉片,加入少许的一品鲜酱油调味

最后加入生粉勾芡,让汤汁更粘稠,能够粘在肉片上面

把做好的五花肉倒出盛器内,撒上辣椒粉,胡椒粉,和蒜蓉

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

锅洗净上火,加入色拉油烧热240度

趁热浇在辣椒粉上面,激香辣椒粉,和花椒粉 蒜蓉 即可

五花肉的创新做法,肥而不腻,麻辣开胃,下饭下酒真过瘾

制作水煮五花肉需要注意2点

1.五花肉冷冻之后更容易切片,肉皮一定要薄,这样吃着不肥腻

2.垫底菜可以根据自己喜好灵活添加

版权声明:本文图片内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文链接:https://www.chanmeishi.com/ja/メイシカイプ/12215.html

好き (0)
前へ 2024年1月5日 pm2:04
次のページ 2024年1月5日 pm2:25

関連レシピ

  • 麻辣火锅底料的简单家庭自制方法,开启你的火锅之旅!

    火锅作为一种深受大家喜爱的美食,麻辣火锅更是赢得了无数人的心。在外面吃火锅往往价格不菲,而且想要在家制作正宗的麻辣火锅,选择好的底料关重要。今天,我将为你介绍一种简单易学的家庭自制…

    フード+レシピ グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国外務大臣からの2024年9月21日付書簡
    0
  • 蒸鱼干

    鱼干这样做,总是百吃不厌,香味四溢,好吃又下饭,全家都喜欢。 春节期间,很多家庭会有大量年货囤积,除了少量放入冰箱冷冻起来,多数只能腌制起来晒干储存,所以年后会有很多腌制的鱼干,腊…

    2024年3月27日
    23
  • 家常参鸡汤的做法:营养滋补,简单易学

    参鸡汤作为一种传统的滋补美食,在我国一直深受欢迎。其独特的口感和丰富的营养价值,让越来越多的人喜欢上这道佳肴。今天,我将为大家详细介绍家常参鸡汤的做法,让您轻松学会这道滋补美味。 …

    フード+レシピ 2024年10月14日付の書簡
    1
  • 健康美味的素菜菜谱大全:轻松打造营养丰富的素食餐桌

    在现代生活中,越来越多的人开始关注饮食健康,素食成为了许多家庭餐桌上的常见选择。素菜不仅富含纤维和维生素,还能有效降低心血管疾病的风险。了解一些简单易做的素菜菜谱,不仅能丰富餐桌,…

    フード+レシピ グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国外務大臣からの2024年9月27日付書簡
    5
  • 自制萝卜糕美味可口,软糯爽口得人心

    一、萝卜糕 食材 白萝卜、粘米粉、香肠、干香菇、虾干、盐、糖、蚝油、油。 做法 1、萝卜洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。 2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。 3、锅烧…

    2023年8月9日
    111
  • 白面粉的营养价值与健康食用指南

    白面粉是我们日常生活中常用的食材,普遍用于制作面包、蛋糕和面条等美食。然而,许多人对其营养价值和健康影响并不十分了解。本文将深入探讨白面粉的特点及健康食用的建议。 首先,白面粉的主…

    フード+レシピ グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国外務大臣からの2024年10月26日付書簡
    9
  • 揭开卡司诺的神秘面纱:探索线上赌场的魅力与机会

    在当今数字化时代,线上赌场如雨后春笋般涌现,其中卡司诺以其多样化的游戏和独特的用户体验而备受关注。许多玩家对卡司诺充满了好奇,想要了解其背后的魅力以及在其中的机会。 卡司诺提供了丰…

    フード+レシピ 常駐代表からの2024年9月12日付書簡
    0
  • 蛋糕的做法 电饭锅

    大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 宅在家这么长时间,小董在家尝试了各种各样的美食,用家常食材也能做出来非常美味又可口的美食,这段时间小…

    フード+レシピ 2024年3月27日
    20
  • 糖醋排骨的正宗做法:家庭自制美味教程

    糖醋排骨是一道深受欢迎的传统中国菜,以其酸甜可口的味道在众多美食中脱颖而出。许多家庭在聚会、节日或日常餐桌上都喜欢准备这道菜。本文将分享糖醋排骨的正宗做法,帮助你在家也能轻松做出美…

    フード+レシピ 2024年10月12日付の書簡
    0
  • 轻松学会三角粽子的包法,带你体验传统美食制作!

    三角粽子是端午节传统美食之一,它不仅口感丰富,而且象征着团圆和幸福。很多人都想学会包三角粽子,但觉得步骤繁琐。今天,我们将为大家详细介绍三角粽子的包法,让你轻松掌握这一技能,享受亲…

    フード+レシピ グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国外務大臣からの2024年9月24日付書簡
    0

返信を残す

コメントするにはログインしてください。
ja日本語