Ikan kukus adalah hidangan tradisional yang sangat populer dalam masakan Cina, dan metode memasaknya yang sederhana mampu mempertahankan kesegaran dan nutrisi ikan secara maksimal. Ketika banyak keluarga membuat ikan kukus, rasa ikan sering kali dipengaruhi oleh beberapa detail kecil. Selanjutnya, kami akan berbagi cara membuat sepiring ikan kukus yang lezat dengan beberapa tips.
Pertama, memilih ikan segar adalah kunci keberhasilan. Secara umum, sangat ideal untuk memilih ikan dengan perut yang penuh, mata yang cerah dan insang yang berwarna merah, seperti ikan bass dan kerapu. Ikan segar tidak hanya memiliki daging yang lebih kencang, tetapi juga rasanya lebih lezat. Saat membeli, cobalah untuk memilih ikan yang ditangkap pada hari yang sama untuk memastikan rasa terbaik.
Kedua, proses penanganan ikan sangat penting. Saat membersihkan ikan, Anda harus membuang organ dalam dan sisik ikan secara menyeluruh, lalu membilasnya dengan air mengalir. Setelah menangani ikan, Anda dapat membuat beberapa sayatan pada tubuh ikan, yang akan membantu ikan memiliki rasa yang lebih baik. Saat melakukan langkah ini, sayatan tidak boleh terlalu dalam agar tidak mempengaruhi keutuhan ikan.
Selanjutnya, siapkan bumbu. Bumbu untuk ikan kukus biasanya sederhana dan berfokus untuk menonjolkan kesegaran ikan. Bumbu untuk ikan kukus dapat berupa irisan jahe, daun bawang, garam, arak masak, dan saus kacang hitam. Taburkan garam secara merata pada ikan, lalu tambahkan jahe dan daun bawang, dan terakhir tambahkan arak secukupnya untuk menghilangkan rasa amis secara efektif sekaligus menambah aroma pada ikan.
Waktu mengukus ikan juga merupakan sebuah trik. Sebelum mengukus, rebus air terlebih dahulu sebelum memasukkan ikan agar ikan tetap empuk. Secara umum, waktu mengukus ikan disesuaikan dengan ukuran ikan, biasanya 8-10 menit untuk setiap 500 gram ikan. Setelah mengukus, matikan api dan diamkan selama 3 menit sebelum membuka tutupnya, yang dapat membuat daging ikan lebih keras.
Terakhir, setelah ikan dikukus, disiram dengan kecap ikan kukus, ditaburi daun bawang cincang, dan kemudian dituangi minyak panas di atasnya, untuk menstimulasi aroma ikan dengan lebih baik. Sampai di sini, ikan kukus yang penuh warna dan rasa sudah lengkap. Baik disajikan dengan nasi atau dimakan sendiri, ikan kukus dapat memberikan kenikmatan yang luar biasa bagi para penikmatnya.
Kesimpulannya, membuat ikan kukus yang lezat membutuhkan penguasaan sejumlah aspek seperti pemilihan bahan, penanganan, bumbu dan pengukusan, dll. Selama Anda mencurahkan segenap jiwa dan raga, saya yakin Anda akan berhasil membuat ikan kukus yang lezat dan menikmati saat-saat menyenangkan dalam hidangan keluarga Anda.
版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.chanmeishi.com/id/meishicaipu/24468-html
Bahasa Indonesia 
简体中文 
繁體中文 
English 
Deutsch 
Français 
日本語 
Русский 
Español de Perú 
العربية 
Português do Brasil