家常烂糊白菜的做法详解

烂糊白菜是一道非常受欢迎的传统家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱。今天,我们将详细介绍如何制作一道美味的烂糊白菜,让您在家也能轻松享受这道美食。

准备所需的食材:新鲜白菜、猪肉、姜蒜、食用油、盐、生抽和淀粉。选择新鲜嫩绿的白菜,洗净后切成适当大小的块状;猪肉切成薄片,姜蒜切末备用。

接下来,热锅凉油,将切好的猪肉片放入锅中煸炒变色,待肉片出油后加入姜蒜末继续翻炒,直到香味四溢。这一步是关键,能够有效提升整道菜的香气。

然后,将切好的白菜倒入锅中,大火快速翻炒,让白菜均匀受热。炒白菜变软后,加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀,使味道充分渗入每一片白菜。

为了使白菜更加软烂入味,可以加入少量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟。待白菜完全烂糊后,用水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,使汤汁变得浓稠,这样一道美味的烂糊白菜就完成了。

,撒上少许葱花点缀,即可出锅装盘。这道烂糊白菜色香味俱佳,软烂入味,非常适合搭配米饭食用,是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。

通过以上步骤,您可以在家轻松制作出美味的烂糊白菜。简单易学,营养丰富,快试试看吧!

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