近年来，网红沸腾虾凭借其鲜香四溢、麻辣诱人的口感，迅速成为美食界的新宠。今天，我们将详细介绍网红沸腾虾的做法，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。
准备好所需食材：新鲜基围虾、干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜、葱、食用油、料酒、生抽、盐等。选材上，基围虾要新鲜，肉质才会更加鲜嫩。
接下来，处理虾的步骤关重要。将基围虾去头去壳，保留尾部，沿背部剪开去除虾线。这一步不仅能让虾更易入味，还能保持其美观。处理好后，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
在腌制虾的同时，准备工作也不可忽视。将干辣椒切段，花椒稍微拍碎，蒜瓣切片，生姜切丝，葱切段。这些调料的搭配，是沸腾虾香气扑鼻的关键。
热锅凉油，油温升六成热时，先下花椒和干辣椒爆香，随后加入姜片、蒜片和葱段翻炒出香味。此时，迅速将腌制好的虾倒入锅中，大火快炒。
炒虾壳变红，肉质紧实，加入适量热水（不要太多，刚好没过虾即可），继续翻炒均匀。待汤汁收浓，虾完全熟透，撒上葱花点缀，即可出锅。
，装盘时可以配上一碗热腾腾的白米饭，瞬间提升整体口感。这样一道色香味俱佳的网红沸腾虾就完成了，简单易学，非常适合家庭制作。
掌握以上步骤，您也能在家轻松复刻这道网红美食。快快动手尝试吧，享受美味带来的愉悦时光！
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