牛扎糖作为一种传统小吃，在我国有着悠久的历史。它不仅口感鲜美，还具有独特的风味，深受大众喜爱。然而，许多人对于牛扎糖的制作过程并不了解，认为它制作起来非常复杂。今天，我就来为大家揭秘牛扎糖的制作方法，让您轻松在家就能品尝到美味的牛扎糖。
首先，要制作牛扎糖，我们需要准备好以下食材：糯米粉、玉米淀粉、糖粉、淡奶油、黄油、奶粉和花生。这些食材在超市都可以轻松购买，让您省去了寻找的麻烦。
接下来，我们来了解一下牛扎糖的具体制作步骤。首先，将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团。然后，将面团放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，取出晾凉备用。
在蒸面的过程中，我们可以准备糖浆。将糖粉、淡奶油和黄油放入锅中，用小火慢慢加热，使糖粉融化，与淡奶油和黄油混合均匀。当糖浆煮至冒泡时，加入事先蒸熟晾凉的面团，继续加热，搅拌均匀。
当面糖混合物变得粘稠时，加入奶粉和花生，继续搅拌均匀。此时，牛扎糖的基本形状已经出来了。接下来，将混合好的牛扎糖倒入事先准备好的模具中，用擀面杖擀平，使其成为厚度适中的糖片。
最后，将牛扎糖放入冰箱冷藏室，冷却凝固。待牛扎糖完全凝固后，取出切成小块，即可享用美味的牛扎糖啦！
通过以上步骤，相信您已经掌握了牛扎糖的制作方法。其实，牛扎糖的制作并不复杂，只要按照步骤进行，就能轻松做出美味的牛扎糖。此外，您还可以根据自己的口味，尝试添加其他食材，创新出属于您自己的独家牛扎糖哦！赶快行动起来，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！
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