在繁忙的生活中，家常菜的简单做法被越来越多人追捧。今天，我们就来分享一种非常简单却美味的家常鱼块做法，让你在家也能轻松享受到美味的海鲜大餐。
首先，准备一些新鲜的鱼块，推荐使用草鱼、鲈鱼等肉质较为紧实的鱼类。鱼块的大小可以根据个人喜好来切，建议保持在3-5厘米见方，这样容易入味，不容易煮老。
接下来，我们需要准备调味料。通常情况下，盐、料酒、生抽和黑胡椒粉是必不可少的，当然你也可以根据个人口味适当增减其他调料。将鱼块放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，让鱼肉充分入味。
在腌制的同时，我们可以准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，这些蔬菜不仅能够增添色彩，还能提升鱼块的口感。将这些配菜切成小块备用。
腌制完成后，接下来要进行烹饪。可以选择煎、炒或烤，最常见的方式是煎。热锅中加入适量的油，待油温升高后，将腌制好的鱼块逐一放入锅中。鱼块煎至两面金黄时，便可以加入准备好的蔬菜，翻炒均匀。
最后，加入适量的生抽、黑胡椒粉和少许糖，中小火继续翻炒3-5分钟，直至蔬菜变软，鱼块熟透。不要忘了在出锅前试一下味道，适当调整调料，确保每一口都充满滋味。
这样，一道简单易做的家常鱼块就完成了！这道菜色香味俱全，无论是搭配米饭，还是当作下酒菜都十分合适。通过简单的操作，即使是厨房小白也能轻松掌握，让家里的每一餐都充满新意。
总之，家常鱼块的制作过程并不复杂，只要掌握了简单的步骤，便能在家中享受美味的鱼块。快动手试试吧，相信这道菜会成为你的新宠！
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