Les cuisses de poulet marinées sont un plat classique avec une riche marinade qui imprègne le poulet, remplissant chaque bouchée d'arôme et de saveur. C'est un excellent choix à servir avec du riz ou à déguster seul. Dans cet article, nous allons partager avec vous une recette maison facile à suivre pour les cuisses de poulet marinées afin que vous puissiez déguster ce délicieux plat à la maison.
Préparer les ingrédients nécessaires, à savoir les cuisses de poulet, l'anis étoilé, la cannelle, le gingembre, l'oignon de printemps, le vin de cuisine, la sauce soja, le sucre de roche et le sel. Choisissez la partie tendre des cuisses de poulet pour que les cuisses de poulet marinées soient encore plus délicieuses. Tous les assaisonnements sont également indispensables pour que les cuisses de poulet marinées aient une saveur unique.
Ensuite, nettoyez les cuisses de poulet, enlevez l'excès de graisse et préparez l'eau de kunai. Blanchir les cuisses de poulet dans une casserole d'eau avec du gingembre et des oignons de printemps émincés pour éliminer le goût de poisson. Après le blanchiment, retirez les cuisses de poulet et rincez-les légèrement pour que la viande soit plus fraîche.
Pour faire mijoter la marinade, ajoutez d'abord un peu d'huile dans la poêle, ajoutez du sucre en poudre et faites-le fondre à feu doux, puis ajoutez de l'anis étoilé, de la cannelle et d'autres épices pour en faire rapidement ressortir l'arôme. Ajoutez ensuite la sauce soja et le vin de cuisine, faites sauter un peu, puis ajoutez les cuisses de poulet blanchies, faites sauter le tout uniformément, de sorte que la surface des cuisses de poulet soit recouverte d'une couche de délicieuse marinade.
Ensuite, ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir les cuisses de poulet, puis salez et mettez le feu à moyen-doux pour laisser mijoter pendant 30 minutes. Ce processus permet d'emprisonner l'humidité des cuisses de poulet et de rendre le poulet plus tendre. Si vous préférez des cuisses de poulet marinées plus savoureuses, vous pouvez également ajouter certains de vos ingrédients préférés, tels que des champignons ou de la peau de tofu.
Une fois le ragoût terminé, laissez les cuisses de poulet tremper dans la marinade pendant un moment afin que la marinade pénètre davantage dans la viande et que la saveur soit encore meilleure. Ce ragoût peut être servi froid ou chaud, selon les préférences de chacun, et accompagné de riz, il est tout simplement délicieux.
Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un simple repas de semaine, les cuisses de poulet marinées peuvent être la vedette de la table et sont faciles à apprendre, de sorte que tout le monde peut se transformer en maître cuisinier. Essayez cette recette de cuisses de poulet marinées maison !
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