gastronomique
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炒苦瓜为啥饭店做的那么好吃?师傅教你技巧,脆嫩香辣,开胃解腻
导读 到现在我才知道,炒苦瓜原来不能直接下锅炒,难怪以前炒的总是发苦,还不够清脆,自从学会了这个做法,我家一周吃7次,每次都不够吃。哈喽大家好我是张大神,今天为大家揭秘,我师傅的一…
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过年吃红烧排骨,老厨教你炖排骨技巧、调味详细配方,特解馋
导读: 好多人在家做红烧排骨的时候,上来就直接炖,难怪肉质发柴,像吃石头一样费劲咬不动,那么今天总厨教你正确做法和详细的配方,这也是我师傅亲手传我的拿手绝活,炖好的排骨香嫩入味,超…
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把豆腐放油锅中,出锅就是招饭菜,比麻婆豆腐简单,比红烧肉还香
我猜你一定想不到,把豆腐放到滚烫的油锅中,出锅就是一道农家乐的招牌菜,做法比麻婆豆腐还简单,吃着却比红烧肉还香,下面我就把详细做法分享给大家。哈喽大家好我是张大神,今天为大家揭秘农…
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年夜饭凉拌白菜,切记不要直接加盐,老厨这样做,清脆爽口特开胃
你敢相信吗?好多人做凉拌白菜都是直接加盐拌,那你就做错了,难怪不爽脆,总是出水不好吃,今天这个凉拌白菜做法,你可要收藏好了,这可是我师傅亲手传给我的拿手绝活,拌好的白菜清脆爽口,比…
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年夜饭炸鸡翅,直接炸不太对,老厨教你一招,外酥里嫩,超解馋
导读: 炸鸡翅看似简单,其实好多人做的都不太对,有人直接把鸡翅下锅中炸,有人用面粉炸,也有人用淀粉炸,虽然能吃,但不大好吃,那么今天总厨分享给大家,我师傅亲手传给我的拿手绝活,炸好…
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为啥东北饭店做干豆腐更好吃?老厨技巧全教你,滑嫩鲜香真解馋
导读 韭菜干豆腐是一道非常下饭的家常菜,但有好多人在家里做的时候,干豆腐的口感总是干巴巴的不够滑嫩,时常噎得慌,还总容易不入味。那么今天总厨教你,我师傅亲手传给我的拿手绝活,也是东…
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油炸花生米切记不要直接炸,这样做香酥不回潮,学会年夜饭露一手
你敢相信吗?好多人在家里做油炸花生米的时候,都是直接下锅炸,那你就做错了,难怪炸的花生米有的不够酥脆,有的还总容易炸糊,那么今天,总厨分享我师傅亲手传给我的拿手绝活,炸的花生米金黄…
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Le petit oignon mélangé au tofu : de délicieux conseils, la manipulation du tofu est la clé, le chef du gazpacho vous apprendra la bonne façon de le faire.
Ma belle-sœur est venue chez moi à midi aujourd'hui et m'a dit que je voulais manger du tofu. Au départ, je n'étais pas d'accord, mais pour le bien du visage de ma femme, j'ai accepté à contrecœur, alors nous allons faire un petit oignon avec du tofu aujourd'hui, d'ailleurs, la pratique et les techniques détaillées à partager avec vous. Nous avons l'habitude de faire des petits oignons avec du tofu, sont...
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夏天,多吃“天然维C”,身体强壮,总厨分享下饭菜,先收藏了
导读 夏天,包菜正是便宜的时候,不过正因为它便宜,好多人都嫌弃它,根本不愿意吃。其实让我们想象不到的是,包菜里面的营养太丰富了,它含有大量的维生素C,维生素B,以及钙,钾等,不少人…
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凉拌莴笋,焯水再拌就错了,凉菜店这样做,清脆爽口,翠绿不发黄
导读 凉拌莴笋别看简单,其实好多朋友都是先焯水再拌,这样做都是错误的,难怪莴笋总是软绵绵的不脆发黄,还不容易入味,那么今天总厨分享,凉菜店老师傅的做法,拌的莴笋清脆爽口,酸辣开胃。…