La lubina es un pescado carnoso y sabroso muy popular entre la gente. Hoy, repasaremos una receta fácil de seguir de lubina al vapor con un condimento como el tambor de judías, para que pueda disfrutar fácilmente de un delicioso pescado al vapor en casa. A continuación, presentaremos esta práctica en detalle.
En primer lugar, los ingredientes que debemos preparar son: perca fresca, tambor de judías, jengibre, cebolleta, vino de cocina, sal y salsa de soja para cocinar el pescado al vapor. Es mejor elegir lubina viva para que la carne sea más tierna. Se elige una lubina de unos 500 gramos, se limpia, se le quitan los órganos internos y las aletas y se comprueba que el pescado esté limpio.
A continuación, sazonamos la lubina. Utiliza un cuchillo para hacer varios cortes uniformes en ambos lados del pescado para aromatizarlo mejor. A continuación, untamos el pescado con un poco de sal y vino de cocina y lo dejamos 10 minutos para que absorba totalmente el sabor del condimento. Mientras tanto, podemos cortar el jengibre en rodajas finas y la cebolleta en trozos para su uso posterior.
Ahora, preparemos el tambor de judías. Es un producto de soja fermentada con un sabor único que realza la frescura del pescado. Se pone en remojo una cantidad adecuada de bean drum en agua para ablandarlo, luego se pesca y se escurre. Se ponen unas rodajas de jengibre sobre el pescado, se esparce uniformemente el tambor sobre el pescado y, por último, se ponen unos trozos de cebolleta para añadir aroma.
Una vez preparado esto, es hora de cocinarlo al vapor. Podemos utilizar una vaporera, poner la lubina preparada en una bandeja de vapor, hervir el agua y cocer al vapor en la sartén. Normalmente, 10-12 minutos de cocción al vapor son suficientes para 500 g de lubina. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño del pescado para garantizar que esté totalmente cocido.
Durante el proceso de cocción al vapor del pescado, se recomienda preparar un cuenco de salsa de alubias negras para cocer el pescado al vapor. Después de cocer el pescado al vapor, se puede verter la salsa de alubias negras uniformemente sobre el pescado al vapor, lo que puede realzar mejor el sabor fresco de la lubina. Una vez cocido al vapor, se saca el pescado y se espolvorea un poco de cebolleta picada para decorar. En este punto, el pescado está delicioso y tierno, y el aroma que desprende es delicioso.
Por último, sírvalo y compártalo con su familia. La lubina al vapor es sencilla de hacer, pero conserva el sabor original del pescado. Con el requesón, el sabor y el gusto del plato se realzan. Este plato no sólo es adecuado para las cenas familiares diarias, sino también una excelente opción para agasajar a amigos y familiares. Pongámonos manos a la obra y disfrutemos del delicioso sabor de la lubina al vapor.
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