西红柿酸汤肥牛是一道深受人们喜爱的美食，其独特的酸甜口感和丰富的营养价值让人欲罢不能。在这篇中，我们将详细介绍西红柿酸汤肥牛的做法，让您轻松学会这道美味佳肴。
我们来准备所需的食材。西红柿酸汤肥牛的主要材料包括新鲜肥牛、西红柿、金针菇、葱姜蒜等。在选购食材时，注意选择新鲜、优质的材料，这样才能保证终的菜品口感。
接下来，我们来学习如何烹制西红柿酸汤肥牛。步，将肥牛切片，用开水焯水去除血水和腥味。同时，将西红柿切块，金针菇洗净切段。葱姜蒜切好备用。
第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入西红柿块翻炒软烂，然后加入适量的清水。此时，可以加入少许盐和糖调味，使西红柿的味道更加鲜美。
第三步，将炒好的西红柿汤倒入汤锅中，放入焯好水的肥牛片和金针菇。大火烧开后，撇去浮沫，转中小火煮5分钟左右，让食材充分吸收西红柿的鲜美味道。
第四步，待肥牛煮熟后，加入适量的白胡椒粉和醋，调整酸甜口感。，撒上葱花和香菜，即可出锅享用。
这道西红柿酸汤肥牛色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。西红柿中的番茄红素和肥牛中的蛋白质、脂肪等营养成分，既能满足您的味蕾，又能为身体提供能量。
学会了这道西红柿酸汤肥牛的做法，您可以在家轻松制作，与亲朋好友共享美味。无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都将是您的拿手好菜。赶快试试吧！
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