烂糊白菜是一道非常受欢迎的传统家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱。今天，我们将详细介绍如何制作一道美味的烂糊白菜，让您在家也能轻松享受这道美食。
准备所需的食材：新鲜白菜、猪肉、姜蒜、食用油、盐、生抽和淀粉。选择新鲜嫩绿的白菜，洗净后切成适当大小的块状；猪肉切成薄片，姜蒜切末备用。
接下来，热锅凉油，将切好的猪肉片放入锅中煸炒变色，待肉片出油后加入姜蒜末继续翻炒，直到香味四溢。这一步是关键，能够有效提升整道菜的香气。
然后，将切好的白菜倒入锅中，大火快速翻炒，让白菜均匀受热。炒白菜变软后，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，使味道充分渗入每一片白菜。
为了使白菜更加软烂入味，可以加入少量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟。待白菜完全烂糊后，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠，这样一道美味的烂糊白菜就完成了。
，撒上少许葱花点缀，即可出锅装盘。这道烂糊白菜色香味俱佳，软烂入味，非常适合搭配米饭食用，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的烂糊白菜。简单易学，营养丰富，快试试看吧！
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