El tofu picante es un plato casero único que gusta a todo el mundo por sus características picantes y sabrosas. Mucha gente quiere preparar este delicioso plato en casa, así que hoy compartimos una receta de tofu picante fácil de seguir con la que disfrutarás de su sabor picante.
Preparar los ingredientes es el paso para hacer tofu picante. Hay que preparar tofu, guindillas rojas, pimienta en grano, ajo, jengibre, cebolleta, salsa de soja, pasta de soja y algunos condimentos. Elija tofu del norte por su textura firme y su capacidad para absorber mejor el sabor de los condimentos.
A continuación, corte el tofu en dados del tamaño de una ración y escáldelo en agua hirviendo durante unos 5 minutos, después retírelo y escúrralo. El escaldado no sólo elimina el sabor a soja del tofu, sino que también lo hace más sabroso para su posterior salteado.
Durante el periodo de escaldado, podemos preparar el condimento. Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolleta en chalotas y la guindilla roja en trozos pequeños y reservar. Verter una cantidad moderada de aceite de cocina en la olla, cuando el aceite esté caliente, añadir los pimientos y las guindillas rojas, sofreír el aroma. A continuación, añadir el ajo y el jengibre picados, sofreír y luego añadir la pasta de judías, sofreír el aceite rojo.
Cuando los condimentos estén perfumados, añadir suavemente los dados de tofu previamente escaldados. Saltéelos con cuidado para que el tofu se impregne bien de los condimentos. Para enriquecer el sabor, añada un poco de salsa de soja, una cantidad moderada de sal y azúcar para añadir capas de sabor al plato.
Saltear uniformemente, añadir la cantidad justa de agua, tapar la olla y cocer a fuego lento durante unos minutos para que el tofu absorba completamente el sabor de la sopa. Abrir la tapa, espolvorear con cebolleta picada y remover suavemente unas cuantas veces para servir.
El tofu picante casero es colorido y apetitoso, con una mezcla de sabores picantes y aromáticos. Este plato no sólo es adecuado para servir con arroz, sino que también puede servirse como acompañamiento de una bebida y es bastante sabroso. Tanto si se trata de una cena familiar como de una cena cotidiana, el tofu picante añade una sabrosa alternativa.
En resumen, el proceso de elaboración del tofu picante no es complicado, la clave está en la mezcla de condimentos y el control del picante. Siempre que domines la forma correcta, podrás disfrutar fácilmente de este delicioso tofu picante en casa. ¡Ven a probarlo y lleva esta delicia culinaria a tu familia!
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