La oca estofada en sartén de hierro es un plato tradicional muy apreciado y conocido por su sabor único y su rica carne. La preparación de este plato no es complicada, y hoy compartiremos con usted la receta clásica de oca estofada en sartén de hierro para ayudarle a disfrutar de este delicioso plato en casa con facilidad.
En primer lugar, prepare los ingredientes principales. La oca es la clave de este plato, elija una carne de oca fresca, se recomienda comprar un tamaño más grande, para que la carne guisada sea más tierna. Mientras tanto, los ingredientes de acompañamiento son jengibre, cebolleta, ajo, pimienta seca en grano, anís estrellado, canela, vino de cocina, salsa de soja y una cantidad adecuada de sal y pimienta. Estos ingredientes no sólo realzan el sabor, sino que también eliminan el sabor a pescado y el frescor.
A continuación, pasamos al paso de procesar los ingredientes. Se limpia la oca, se le quita el exceso de grasa y los órganos internos, y luego se corta en trozos adecuados. Corta el jengibre en rodajas, la cebolleta en trozos y machaca el ajo, y ya puedes empezar a guisar cuando estés listo. Para que la carne esté más tierna, se puede marinar primero la oca en vino de cocina, sal y pimienta durante 30 minutos para que los condimentos penetren bien en la carne.
Se echa un poco de aceite en una sartén, cuando el aceite está caliente, se añade jengibre, cebolla y ajo y se desprende el aroma, luego se añaden los trozos de oca marinados y se saltean a fuego fuerte para dorar ligeramente la superficie. Este paso retiene la humedad de la carne y hace que cada trozo de carne de oca sea más sabroso.
A continuación, se añade una cantidad adecuada de agua, que no supere la superficie de la carne de oca. A continuación, poner los granos de pimienta seca, el anís estrellado y la canela, añadir salsa de soja y bomba vieja para matizar el color, y añadir una cantidad adecuada de sal según el gusto personal. Tapar la olla y ponerla a fuego lento para que cueza a fuego lento durante una hora aproximadamente, para que la carne de oca pueda absorber mejor el sabor de los condimentos y la carne guisada quede más crujiente.
Una vez transcurrido el tiempo de guisado, se abre la tapa de la olla y se siente el aroma que sale por la nariz. Se puede pinchar fácilmente la carne con los palillos, lo que indica que el ganso se ha guisado al gusto. Se puede adornar con un poco de cebolla verde picada o poner un trozo de cilantro para dar color y sabor al plato según el gusto personal.
Esta oca estofada en sartén de hierro es una receta fácil de seguir para compartir en reuniones familiares o pequeñas reuniones con amigos y familiares. Los ricos jugos combinados con la tierna carne abrirán el apetito. Es una excelente opción para servir con arroz o fideos. Pruebe esta receta clásica y le encantará su sabor.
版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.chanmeishi.com/es/meishicaipu/22056-html
Español de Perú 
简体中文 
繁體中文 
English 
Deutsch 
Français 
日本語 
Русский 
العربية 
Português do Brasil 
Bahasa Indonesia