作为热爱美食的朋友们，一定都尝试过各种各样的蛋糕。而今天，我要为大家分享一款非常特别的蛋糕——电饭煲蛋糕。这款蛋糕不仅口感细腻，做法也简单易学，即使没有烤箱也能轻松完成。下面就让我们一起学习如何用电饭煲做出美味的蛋糕吧！
首先，准备好以下食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、柠檬汁。其中，鸡蛋要选择新鲜的，细砂糖可以根据个人口味适量增减。接下来，我们将蛋黄和蛋白分离，分别放入干净的容器中。
在蛋黄中加入适量细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后依次加入牛奶、植物油和过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀，直至呈现出细腻的状态。在这个过程中，可以加入少许柠檬汁，以去除鸡蛋的腥味。
接下来，开始打发蛋白。在蛋白中加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。然后将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
电饭煲提前预热，将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，轻轻震几下，使气泡浮出。然后按下煮饭键，待煮饭键跳至保温后，继续保温30分钟。此时可以检查蛋糕是否熟透，如果未熟透，可以再按下煮饭键，继续加热10-20分钟。
待蛋糕完全熟透后，取出倒扣晾凉，待冷却后脱模即可。一款美味可口的电饭煲蛋糕就大功告成了！这款蛋糕既可以作为早餐享用，也可以作为茶余饭后的甜点，赶紧试试吧！
总结一下，电饭煲蛋糕的做法简单易学，只需几个步骤就能轻松完成。这款蛋糕口感细腻，营养丰富，适合全家人一起分享。从此以后，不用再担心没有烤箱也能做出美味的蛋糕，尽情享受烘焙的乐趣吧！
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