Material:
- 500 g de granos de cacahuete crudos
- Aceite vegetal
- 30 g de azúcar granulado (más o menos al gusto)
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos:
- Tueste los granos de cacahuete crudos en el horno a 180°C durante unos 15-20 minutos. También puedes freír los granos de cacahuete crudos en una sartén. Una vez cocidos, déjalos enfriar y resérvalos.
- Coloque los granos de cacahuete tostados o salteados en una batidora y empiece a batir lentamente, luego aumente gradualmente la velocidad durante 2-3 minutos hasta que los cacahuetes estén completamente molidos en partículas finas.
- Añada lentamente el aceite vegetal mientras bate hasta que la mantequilla de cacahuete quede más suave y lubricada con una textura más rica. Lo normal es añadir 1/4 de taza de aceite vegetal.
- Añadir el azúcar granulado y la sal y mezclar bien de nuevo para combinar.
Advertencias:
- Al mezclar la mantequilla de cacahuete, hay que añadir un poco de aceite vegetal. Demasiado aceite vegetal hará que la mantequilla de cacahuete se vuelva demasiado grasienta y tenga mal sabor.
- El azúcar y la sal de la mantequilla de cacahuete pueden ajustarse a su gusto.
- La mantequilla de cacahuete casera no contiene aditivos y es mucho más fácil de comer.
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