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餐厅都把茄子这样做，8毛一斤卖68，在家做成本才几块，收藏了
我做梦也没想到，有家餐厅把茄子做成一道招牌菜，5毛一斤的茄子卖到了68还天天排队，自己在家做成本才几块钱，下面我就把详细做法分享给大家。哈喽大家好我是张大神，今天为大家揭秘大酒店里…
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总厨拿手菜肉末豆角，日卖800多份，流水过万，做法分享，收藏了
导读 在一家餐厅里，有一位老师傅居然把这道普普通通的肉末豆角，做成了一道招牌菜，日卖800多份流水过万，基本上桌桌必点，幸亏这家酒店的总厨是我的朋友，就把这独特的手艺教给了我，我现…
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老保姆拿手菜凉拌豆芽，每次上桌汤都不剩，做法揭秘，先收藏了
导读 在我们村有一位老保姆，没想到他居然把这么一道简简单单的凉拌豆芽，做成了自己的招牌菜，凭借过硬的手艺，获得每个月3万的高薪，据他说每次只要做这个菜，盘里的汤都不会剩下，幸亏这个…
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雪花地瓜，总厨教你炸制技巧和熬糖诀窃，香甜酥脆，比拔丝的简单
做雪花地瓜，好多人在炸地瓜的时候不知道是用淀粉还是用面粉，也有好多人在熬糖的时候不知道怎么熬，用什么火候，熬到什么状态，那么今天总厨教你详细做法，这是我们家老师傅的拿手绝活，当年最…
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肉丝怎么炒鲜香滑嫩，鱼香汁怎么调？老厨分享鱼香肉丝家常做法
导读： 好多人在家里炒鱼香肉丝都是直接下锅炒，那就做错了，难怪炒出来的肉丝又柴又硬还咬不动，那么今天总厨分享给大家，我们家老师傅亲手传给我的拿手绝活，做好的鱼香肉丝鲜香滑嫩，超级下…
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年夜饭葱香虾球，用面粉还是淀粉炸？总厨这样做，外酥里嫩超解馋
你敢相信吗？好多人到现在也搞不明白，炸虾仁到底是用淀粉炸还是用面粉炸，为什么饭店里炸虾仁那么酥脆好吃不回潮不吸油呢？那么今天，总厨教你我师傅亲手传给我的拿手绝活，炸好的虾仁外酥里嫩…
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出门吃饭为开心，若您遇到这三种人，不要忍让，容易越忍越烦心
我们出门吃饭是为了什么？不就是为了能让自己开心快乐吗？如果您吃饭的时候碰到比较烦心的事情，是不是会让您的心情变得很差呢？我觉得亦是如此。身边的朋友通常情况下都是自己非常要好的好哥们…
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师傅分享快速泡腐竹技巧，腐竹炒鸡蛋饭店专业做法，简单可商用
导读 从业46年的老厨师长悄悄的告诉你，泡腐竹有人用凉水泡，也有人用热水泡，其实这样做都是不对的，那么今天总厨分享饭店泡腐竹的正确做法，简单快速又方便，而且没有硬心。哈喽大家好，我…
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大饭店都把包菜这样做，5毛一斤卖48，比炒的还简单，学习了
导读 真没想到，有家饭店把5毛钱一斤的包菜做成了招牌菜，卖48一份还供不应求，关键自己在家做才几块钱，比炒的还简单，下面我就把详细做法分享给大家。哈喽大家好我是张大神，今天为大家揭…
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锅包肉好吃不好吃，挂糊是关键，总厨教你详细做法，年夜饭做起来
咱们在家里做锅包肉，其实好多人在挂糊这一步就做错了，有人用面粉，有人用淀粉，难怪不好吃，要么就是不脆，要么就是太硬，像石头一样，那么今天总厨教你正确做法，学会以后年夜饭咱们露上一手…
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