小蛋糕作为甜品界的宠儿，一直备受大家喜爱。那松软的口感，香甜的味道，让人忍不住一口接一口。那么，你是否想过自己在家也能制作出美味的小蛋糕呢？本文将教大家如何轻松学会小蛋糕制作，让烘焙新手也能轻松胜任！
首先，要准备以下材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、泡打粉、盐。这些都是日常生活中容易购买的食材，无需特意寻找。接下来，我们就可以开始制作小蛋糕了。
第一步，将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀、颜色发白。然后加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。需要注意的是，加入液体材料时要分次加入，防止蛋糊消泡。
第二步，将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，倒入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至面糊细腻。这里要注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。
第三步，将面糊倒入事先准备好的模具中，放入预热至180度的烤箱，中层上下火，烘烤15-20分钟。待蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拉出来没有面糊即可出炉。
第四步，将烤好的蛋糕取出，稍微晾凉后脱模，放入盘中，即可享用美味的小蛋糕了。这时，你可以根据自己的口味，搭配水果、奶油等装饰，让小蛋糕更加诱人。
通过以上步骤，相信你已经掌握了小蛋糕的制作方法。其实，烘焙并没有想象中那么难，只要细心、耐心，再加上一点创意，你也可以成为烘焙高手。赶紧试试吧，让家人朋友品尝到你亲手制作的小蛋糕，享受美好的烘焙时光！
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