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为什么大厨做的干锅土豆片干香软糯？原来少了这一步，今天就试试
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们用土豆做一道干锅菜，成菜香辣适口，非常下饭，制作也很简单，喜欢做饭的朋友有时间不妨试一下。 干锅土豆片主要以土豆、五花肉作为主要食材，土豆经过油炸之…
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秘制泡萝卜的制作方法，配方比例全都有，一看就能学会
大家好 今天我们制作一道爽口的泡菜 泡萝卜 脆爽可口 我们选用的是象牙白萝卜 首先把萝卜去皮 把去过皮清洗好的萝卜改一下刀 把萝卜切成四瓣然后再切成夹刀片 一定不能切的太厚 这样不…
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How to make big bones? Follow the chef to make it this way, the more you gnaw on it, the better it tastes and the more you chew it!
Today we make a sauce bone, sauce bone is considered a traditional dish in Northeast China, this dish is rich in sauce, with bones to gnaw the tendons especially cool. And the production is relatively simple homemade. Raw materials: pork bones 4 pounds, 4 anise, 2 grams of sesame leaves, 2 grams of cinnamon, 3 grams of cumin, flower...
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朋友聚会最爱吃的一道菜：花椒鸡丁，麻辣开胃，十一假期动手试试
今天做的这道菜是一道麻辣开胃的：花椒鸡丁，听名字“你”一定也能想到，这道菜里，花椒肯定必不可少，花椒就是麻，加上辣椒的辣味，一定麻辣过瘾，一般人对于麻辣味型的菜肴都没有抵抗力，麻辣…
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糯米排骨最简单美味的做法，香而不腻，健康美味，家人放心吃
今天做的是一道很大众的菜:糯米蒸排骨，这道菜很多人都吃过，糯米的香味结合排骨的香味，想想这味道都有点馋，今天就给大家分享这个家常的做法，这个方法制作简单快捷，排骨香而不腻，喜欢的朋…
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三杯鸡的制作关键，掌握这些技巧，肉香味浓咸中带鲜，年夜饭必备
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道家常版的三杯鸡，这道菜我们选用鸡翅中做原料，也可以用整鸡来制作，成菜甜中带咸，色泽酱红而且制作非常简单，没有厨艺基础的同学看一遍都能学会。 三…
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爱吃面条的别错过，大厨教你做：肉丝炒面，口感筋道有弹性
在河南这边，主要以面食为主，馒头、面条每天必不可少，今天我们要分享的就是一道：家常肉丝炒面，制作比较简单，一看就能学会，而且这款肉丝炒面口感筋道，喜欢炒面的朋友可以尝试一下这个方法…
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清炖狮子头的正确做法，口感松软，营养丰富，逢年过节必不可少
大家好，我是厨师秀-鹏厨，这是厨师秀年夜饭菜谱的其中一道：清炖狮子头，这道菜口感松软，肥而不腻，营养丰富，是逢年过节经常吃到的一道美味佳肴，今天鹏厨就把制作方法分享给大家，大家可以…
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羊汤怎么熬才能汤鲜味美不膻不腻？看看大厨的方法，就是这么简单
今天教大家怎么熬制羊汤，，不用特别复杂的香料配比，在家就能做出味道鲜美的羊肉汤。 主料 羊肉5斤、羊脊骨3斤、羊腿骨3斤、干姜15克、白芷4克、山奈5克桂皮7克、砂仁3克、清水40…
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大厨教你卤汤的后期调制与保存，掌握这6点，轻松开店没问题
前段时间我们更新了3期卤水的制作视频，最近很多朋友使用鹏厨的卤料时，不知道做好的卤汤怎么保存？其中很多是新手因为掌握不好卤肉技术，经常把卤汤坏掉，一锅卤水成本比较高，就这样白白的倒…
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